高血脂是指，血脂水平高于正常水平，可直接引起一些嚴(yán)重危害人體健康的疾病，常見癥狀如動(dòng)脈粥樣硬化，冠心病，胰腺炎等。一般高血脂癥又分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩類，原發(fā)性與先天性和遺傳性有關(guān)，而繼發(fā)性多發(fā)生于代謝性紊亂等疾病，或與年齡，性別，季節(jié)等因素有關(guān)。而高血脂就要格外注意平時(shí)吃的植物油，正確的食用油可減緩病情的延伸，下面我們一起來了解幾種高血脂適合吃的植物油，一起來看看。

高血脂吃這三類食物：

飽和油脂

如椰子油和棕桐子油，這些油中飽和脂肪酸的含量高，經(jīng)常食用可以使血膽固醇水平增高。飲食中應(yīng)減少這類油脂。

單不飽和油脂

包括花生油、菜油和橄欖油，這些油中單不飽和脂肪酸含量較高，它們不改變血膽固醇水平。

多不飽和油脂

如大豆油、玉米油、芝麻油、棉子油、紅花油和葵花子油，這些油中多不飽和脂肪酸含量較高，它們可以降低血膽固醇水平。多不飽和脂肪酸主要有ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸兩種類型。大部分階ω-6脂肪酸是亞油酸，存在于前面所述的植物油中。ω-3脂肪酸主要存在于一些海魚中，故而海魚和魚油適合于高脂血癥患者食用。