燕麥和大米相比起來，燕麥的熱量要高一些，但是大米中含有大量的淀粉，使用后會轉(zhuǎn)化為多糖，燕麥中含有大量的纖維素，不易消化難以被人體吸收，因此，燕麥通常被用來替代大米而用來減肥。而且燕麥中含有豐富的維生素和微量元素。

就熱量而言，米飯(100克)=116卡，純麥片(100克)=360卡，米飯的熱量比純麥片低，但是減肥的人還是不推薦吃米飯而推薦吃麥片。原因如下： 麥片，主要由燕麥和大麥谷粒壓制而成， 燕麥的營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)含量是小麥的2倍，其中不飽和脂肪酸占到了80%!它豐富的亞油酸成分還有降低心血管疾病發(fā)病率的功效。它含有高于小麥7倍的可溶性纖維素和好脂肪，能夠降低膽固醇，增加腸胃蠕動，有排毒和減肥的作用。麥片的可溶性纖維，它可以比不溶性纖維(如蔬菜)停留在你的胃部的時間更長。

同時，水溶性膳食纖維可以降低血液中的膽固醇，可謂是你心血管的益友。另外，燕麥片也比其他許多食品更能維持你的血糖水平，這使你的胰島素水平穩(wěn)定，并確保你在數(shù)小時之后不會在對食物貪得無厭，對你的減肥很有幫助的，因為胰島素的產(chǎn)生會減緩你的代謝，并發(fā)送出開始儲存脂肪的信號，麥片在你的胃里開始消化以后，需要一個緩慢的過長來消化吸收，它比一般的碳水化合物(比如甜面包)導致更低的胰島素水平。米飯雖然熱量比較低，可是它是淀粉，到體內(nèi)直接轉(zhuǎn)化成糖和脂肪，反倒更不利于減肥。 兩種搭配著吃或者換著吃。

以上就是燕麥和大米哪個熱量高的回答，山頂養(yǎng)生提醒您，多運動有助于身體健康。