黑米含有豐富的維生素，大量的蛋白質(zhì)，里面的碳水化合物也很多。是一種改善缺鐵性貧血的較好的食物。黑米還具有抗菌能力，可以幫助降血壓，抑制癌細(xì)胞的生長。是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食物而且黑米也很常見，所以可以多吃黑米，對心臟也很好。

一、 黑米服用的禁忌，黑米粥的相克食譜 粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。

二、營養(yǎng)成分1. 黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富;2. 黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能;3. 黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血;4. 黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長的功效;5. 黑米還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。

三、相關(guān)菜譜1、黑米粥，原料:黑米100克、紅糖適量。做 法:先將黑米洗凈，放入鍋內(nèi)加清水煮粥，待粥者至濃稠時(shí)，再放入紅糖稍煮片刻即可食用。2、"三黑"粥，原料:黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。做法:共同熬粥加紅糖調(diào)味食之。常食能烏發(fā)潤膚美容，補(bǔ)腦益智，還能補(bǔ)血。適合須發(fā)早白、頭昏目眩及貧血患者食用。

黑米中所含的銅元素要比普通大米高出三倍以上，所以高銅患者朋友在日常千萬不要再食用黑米，否則可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)因?yàn)殂~元素?cái)z入過多而增加自身出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)的幾率。黑米粥若不煮爛，不僅大多數(shù)招牌營養(yǎng)素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子 和老弱病者更是如此。

以上就是黑米粥不能一起吃的食物，健康養(yǎng)生提醒您吃黑米粥時(shí)要注意。