曹操在《短歌行》中，用“何以解憂，唯有杜康”一句，將杜康借代為酒，是因為傳聞中的酒的發(fā)明者就是杜康。那么杜康是哪個朝代的人呢，這就有三種說法了，有說杜康是黃帝時期的人，也有說是夏朝的，還有說杜康是漢朝的，到底哪一種是真的呢?

杜康是哪個朝代的人：三種說法

杜康是中國古代傳說中的“釀酒始祖”， 民間有許許多多關于杜康的傳說。因杜康善釀酒，后世將杜康尊為酒神，制酒業(yè)則奉杜康為祖師爺。至于杜康是哪個朝代的人，民間則有黃帝大臣、夏代國君、以及漢代杜康之說。

1、黃帝大臣

傳說在黃帝的時候，有一個叫杜康的人，專門負責管理糧食。某一年糧食大豐收，多余的糧食便被保存在了洞里。山洞陰暗潮濕，時間一久，糧食全部腐爛了。杜康于是開始尋找儲量的方法。某天杜康發(fā)現(xiàn)枯死后粗大空蕩的樹干。于是把糧食全部倒進了干燥的樹干里。過了一段時間，杜康來查看糧食，只覺一股清香撲面而來，他不禁嘗了幾口這濃香水，頓覺神清氣爽，這就是杜康造酒的一種說法。

2、夏代君主

還有說杜康是哪個朝代的人是夏朝時的君主，又叫做少康。少康年少時以放牧為生，帶的飯食掛在樹上，常常忘了吃。一段時間后，少康發(fā)現(xiàn)掛在樹上的剩飯變了味，產(chǎn)生的汁水竟甘美異常，這引起了他的興趣，就反復地研究思索，終于發(fā)現(xiàn)了自然發(fā)酵的原理，遂有意識地進行效仿，并不斷改進，終于形成了一套完整的釀酒工藝，從而奠定了杜康中國釀酒業(yè)開山鼻祖的地位。

3、漢代杜康

清乾隆十七年修撰的《白水縣志》記載：“漢，杜康，字仲寧，相傳縣康家衛(wèi)人，善造酒。”位康家衛(wèi)村坐落在白水縣城西七八里處，村的東頭有一道被洛水長年沖擊而形成的長溝，當?shù)厝朔Q之“杜康溝”。在溝的源頭有一眼泉水，名為“杜康泉”，俗傳杜康取此泉水造酒，遠近聞名?？h志的略圖上還標著杜康墓的位置。墓旁修有杜康廟，每年正月二十一，鄉(xiāng)民們都要來此祭奠。