中華鱘形態(tài)威猛，個(gè)體碩大，壽命較長，最長命者可達(dá)40歲，是淡水魚類中個(gè)體最大、壽命最長的魚。中華鱘為底棲魚類，屬于以動(dòng)物性食物為主的雜食性魚類，主要以一些小型的或行動(dòng)遲緩的底棲動(dòng)物為食，包括蝦蟹、魚類、軟體動(dòng)物和水生昆蟲等。

中華鱘是地球上最古老的脊椎動(dòng)物，是魚類的共同祖先-古棘魚的后裔，距今有一億四千萬年的歷史。和恐龍生活在同一時(shí)期。中華鱘由于它們自身所具有的一系列原始特征，表現(xiàn)出它們既是介于軟骨魚類（鯊魚等）與硬骨魚類之間的類群，又是硬骨魚類中較原始的類群，在魚類演化史中有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值。

二、喜歡惡作劇的魔鬼魚

蝠鲼也就是魔鬼魚，它是一種非常奇特的魚。體型巨大的它，一生下來就有20千克重，1米左右長。這種魚最為奇異的就是，它們性格活潑，喜歡惡作劇。雖然它們沒有什么攻擊性，但它們體型巨大，在受到驚嚇的時(shí)候，力量足以擊毀小船