隨著人們生活水平的提高，各式各樣的肉類我們都差不多吃過，有不少人也吃過驢肉，但是驢肉的做法有很多種，其中有一種叫做澆驢肉，因?yàn)槌苑ㄊ值臍埲?，所以被列為中國十大禁菜之一，現(xiàn)在禁止采用此類方法，那這道菜有何恐怖之處呢？看看你就知道了。

中國十大禁菜之澆驢肉：

俗話說得好“天上龍肉，地上驢肉”，驢肉的營養(yǎng)價(jià)值可與龍肉相媲美，驢肉也是民間的難得一見的稀有美食。而澆驢肉是以驢肉為主材的菜名，又名“活叫驢”，它屬于一道非常殘忍的菜肴，現(xiàn)代人很難接受這道菜，主要是因?yàn)樘珰埲塘恕?/p>

澆驢肉的制作方法很簡單，首先將活驢固定的，顧客想吃驢身上的哪個(gè)部位的肉，然后廚師就活生生將那個(gè)部位的驢皮剝開，露出滲著血的肉，接下來就將提前弄好的沸湯汁，用木勺往那塊肉上面澆，等到肉熟了之后，就割下來裝盤上桌。

食客一邊聽著驢的慘叫，一邊有滋有味兒地吃著驢肉，更讓人不可思議的是，很多顧客并不是單純只為吃驢肉來的，而是為了欣賞澆驢肉制作過程中，活驢因?yàn)闃O度疼痛而產(chǎn)生的猙獰的面部表情，說真是不能夠理解喜歡吃這道菜的人心理有多陰暗。

正是因?yàn)闈搀H肉的制作方法太過于殘忍了，所以現(xiàn)在已經(jīng)禁止此類驢肉吃法，但是其他吃法還是可以的，而且驢肉本身營養(yǎng)豐富，富含動(dòng)物膠和鈣質(zhì)等成分。老人，兒童和體弱者以及病后康復(fù)者可以在調(diào)養(yǎng)身體時(shí)獲得良好的營養(yǎng)補(bǔ)充。