腹瀉性貝毒中毒癥狀是什么?
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腹瀉性貝毒中毒癥狀是什么?腹瀉性貝毒引起的中毒癥狀有很多,通過吱客安全網小編給大家講解一下。
腹瀉性貝毒對其人體的危害性還是很大的,所以說要對其腹瀉性貝毒中毒癥狀進行了解,那么腹瀉性貝毒中毒癥狀是什么?通過吱客網給大家詳細的講解一下。
腹瀉性貝毒中毒癥狀主要有腹瀉、嘔吐、惡心、腹痛和頭疼。發(fā)病時間可在食后30min或14h不等,一般在48h內恢復健康。一般止瀉藥不能醫(yī)治。DSP不是一種可致命的毒素,通常只引起輕微的胃腸疾病,而癥狀也會很快消滅,沒有強烈的急性毒性,但大田軟海綿酸(OA)是強烈的致癌因子。
OA和DTXs毒素都高效、專一性地抑制PP1和PP2a型的蛋白磷酸酶,尤其是PP2a型,能夠劇烈地增強大多數(shù)蛋白質的磷酸化作用。OA 能夠誘導蛋白質的超磷酸化作用和增生基因的表達,從而促進腫瘤的形成。OA 對小鼠的半致死劑量為20μg/kg(i.p.),OA和DTX1對成人的最小致毒劑量分別為48μg和38.4μg,如果貝肝臟內DSP的含量分別超過2μgOA/g 和1.8 μg DTX1/g,對人來講就不宜食用。
腹瀉性貝毒化學性質與結構
腹瀉性貝毒是一種脂溶性物質。其化學結構特征是 聚醚或大環(huán)內酯化合物。根據(jù)這些成分的碳骨架結構可以將它們分成三組:
(l) 酸性成分:軟海綿酸(OA)和其天然衍生物—鰭藻毒素(DTX-3)。
(2) 中性成分:聚醚內酯—蛤毒素(PTXI-Vn)。
(3)其它成分:磺化毒物、紫夷貝毒素(YTX)及其衍生物。
它們是彼此相連的醚環(huán)組成的。研究人員利用現(xiàn)代化學分離和分析技術從受有毒赤潮生物污染的貝類體內和有毒 赤潮生物細胞中已分離出13種腹瀉性貝毒毒素成分,確定了10種成分的化學結構。其中9種成分的結構已被闡明。此毒素為脂溶性,不溶于水,對熱穩(wěn)定,通常的加熱處理不易破壞。由于毒素僅局限于貝類的 中腸腺,因此對大型貝類而言,如除去該部位可避免中毒。腹瀉性貝毒其他成分化學結構DSP毒素積累在貝脂肪組織內。OA和DTXs 毒素通過酰化作用都能夠連接上一個C14-C22長度不等的飽和或不飽和的脂肪酸化合物,這些?;苌镆簿哂卸拘?,并且只存在于有毒貝的 消化腺內,因此認為它們是貝積累毒素后的代謝產物。
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