腹瀉性貝毒中毒癥狀是什么？腹瀉性貝毒引起的中毒癥狀有很多，通過吱客安全網(wǎng)小編給大家講解一下。

腹瀉性貝毒對(duì)其人體的危害性還是很大的，所以說要對(duì)其腹瀉性貝毒中毒癥狀進(jìn)行了解，那么腹瀉性貝毒中毒癥狀是什么?通過吱客網(wǎng)給大家詳細(xì)的講解一下。

腹瀉性貝毒中毒癥狀主要有腹瀉、嘔吐、惡心、腹痛和頭疼。發(fā)病時(shí)間可在食后30min或14h不等，一般在48h內(nèi)恢復(fù)健康。一般止瀉藥不能醫(yī)治。DSP不是一種可致命的毒素，通常只引起輕微的胃腸疾病，而癥狀也會(huì)很快消滅，沒有強(qiáng)烈的急性毒性，但大田軟海綿酸(OA)是強(qiáng)烈的致癌因子。

OA和DTXs毒素都高效、專一性地抑制PP1和PP2a型的蛋白磷酸酶，尤其是PP2a型，能夠劇烈地增強(qiáng)大多數(shù)蛋白質(zhì)的磷酸化作用。OA 能夠誘導(dǎo)蛋白質(zhì)的超磷酸化作用和增生基因的表達(dá)，從而促進(jìn)腫瘤的形成。OA 對(duì)小鼠的半致死劑量為20μg/kg(i.p.)，OA和DTX1對(duì)成人的最小致毒劑量分別為48μg和38.4μg，如果貝肝臟內(nèi)DSP的含量分別超過2μgOA/g 和1.8 μg DTX1/g，對(duì)人來講就不宜食用。

腹瀉性貝毒化學(xué)性質(zhì)與結(jié)構(gòu)

腹瀉性貝毒是一種脂溶性物質(zhì)。其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征是 聚醚或大環(huán)內(nèi)酯化合物。根據(jù)這些成分的碳骨架結(jié)構(gòu)可以將它們分成三組：

(l) 酸性成分：軟海綿酸(OA)和其天然衍生物—鰭藻毒素(DTX-3)。

(2) 中性成分：聚醚內(nèi)酯—蛤毒素(PTXI-Vn)。

(3)其它成分：磺化毒物、紫夷貝毒素(YTX)及其衍生物。

它們是彼此相連的醚環(huán)組成的。研究人員利用現(xiàn)代化學(xué)分離和分析技術(shù)從受有毒赤潮生物污染的貝類體內(nèi)和有毒 赤潮生物細(xì)胞中已分離出13種腹瀉性貝毒毒素成分，確定了10種成分的化學(xué)結(jié)構(gòu)。其中9種成分的結(jié)構(gòu)已被闡明。此毒素為脂溶性，不溶于水，對(duì)熱穩(wěn)定，通常的加熱處理不易破壞。由于毒素僅局限于貝類的 中腸腺，因此對(duì)大型貝類而言，如除去該部位可避免中毒。腹瀉性貝毒其他成分化學(xué)結(jié)構(gòu)DSP毒素積累在貝脂肪組織內(nèi)。OA和DTXs 毒素通過?；饔枚寄軌蜻B接上一個(gè)C14-C22長(zhǎng)度不等的飽和或不飽和的脂肪酸化合物，這些?；苌镆簿哂卸拘?，并且只存在于有毒貝的 消化腺內(nèi)，因此認(rèn)為它們是貝積累毒素后的代謝產(chǎn)物。

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