鯛魚的做法
空心
鯛魚屬于比較名貴的品種，肉質(zhì)鮮嫩，一般有紅鱗和青鱗兩種，紅鱗的比較漂亮，更加珍貴。那么鯛魚的做法是怎樣的呢?下面就跟著吱客安全網(wǎng)小編一起來看一下吧!
鯛魚屬于比較名貴的品種，肉質(zhì)鮮嫩，一般有紅鱗和青鱗兩種，紅鱗的比較漂亮，更加珍貴。那么鯛魚的做法是怎樣的呢?下面就跟著吱客網(wǎng)小編一起來看一下吧!
鯛魚的做法
一、紅燒紅鯛魚
需要準(zhǔn)備的食材：2斤紅鯛魚，適量的姜，料酒，水淀粉，蔥，鹽，生抽，紅尖椒等!
1.先把紅鯛魚解凍，然后用清水洗凈備用。
2.將紅鯛魚開膛去鱗清洗干凈，然后用鹽腌制一會!
3.熱鍋涼油，油溫7成熱，倒入紅鯛魚用大火煎。
4.大火煎一兩分鐘，然后將魚翻個邊，煎至兩面金黃。
5.倒入適量的料酒，放姜絲，生抽，然后加適量的清水，將魚燜5分鐘左右。
6.煮熟后，加入蔥段，切好的尖椒調(diào)味，倒入水淀粉勾芡，大火收汁液，然后就可以出鍋了!一道美味的紅燒魚就做好了!
二、剁椒蒸紅鯛魚
需要準(zhǔn)備的食材有紅鯛魚，姜蒜，剁椒，蔥， 豆豉，然后在準(zhǔn)備適量的橄欖油，鹽，黃酒，醬油等!
1.把魚洗干凈，用刀從背部兩邊各剖開一刀，在刀口里，魚的表面和魚肚子里抹一層鹽
2.準(zhǔn)備好剁椒
3.準(zhǔn)備好的姜一半切片，一半切成絲，蔥一半切段，一半切絲，然后把蒜頭切片，豆豉用清水泡一下，切碎
4.把姜片和蔥段鋪在盤底，把魚放在姜蔥上，然后把蒜片，豆豉，剁椒放在魚上面，再倒入一點黃酒
5.鍋內(nèi)燒開水，把魚放進(jìn)去隔水蒸13分鐘(時間要視乎魚的大小調(diào)整)，淋上蒸魚醬油
6.最后熱鍋把油燒開，姜蔥絲爆香，淋在魚身上，美味的剁椒蒸紅鯛魚就做好了!
以上就是吱客網(wǎng)小編為您提供了關(guān)于鯛魚的做法的介紹，真心希望對您有所幫助!您要了解更多關(guān)于食品安全等相關(guān)內(nèi)容請您多關(guān)注吱客網(wǎng)吧!
