水晶蝦等級劃分明確，顏色靚麗，飼養(yǎng)難度適中，繁殖存在一定技巧等特點，使其在短短時間內(nèi)，成為眾多水族生物中炙手可熱的經(jīng)典品種。那么水晶蝦的做法是怎樣的呢?下面就跟著吱客安全網(wǎng)小編一起來看一下吧!

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水晶蝦的做法

主料： 對蝦250克，肉皮清凍200克。

調(diào)料： 大蔥5克，姜5克，鹽3克，味精2克，料酒8克，香菜10克。

水晶蝦的做法：

1. 將大蝦(對蝦)洗凈，擇去沙線，去皮，制成凈蝦肉;

2. 蔥、姜切末;

3. 香菜擇洗干凈;

4. 坐鍋點火倒水，水開后下入蝦肉，煮透撈出放入碗內(nèi);

5. 鍋再點火，倒入肉皮凍加熱，倒入蔥末、姜末、精鹽、料酒、味精，煮開后晾涼備用;

6. 將蝦放在碗內(nèi)，加幾片香菜葉，再倒入肉皮凍湯，待皮凍凝固后扣在盤內(nèi)，切塊即可。

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