水果玉米深受人們的喜愛，可許多人擔(dān)心它是轉(zhuǎn)基因食品卻不敢吃。那么水果玉米是不是轉(zhuǎn)基因食品呢？下面，隨吱客安全網(wǎng)小編往下看其相關(guān)知識吧！

水果玉米是轉(zhuǎn)基因食品嗎?有人認(rèn)為水果玉米是轉(zhuǎn)基因的，那么到底是不是呢？今天，吱客網(wǎng)小編帶領(lǐng)大家來探個究竟。

水果玉米是通過雜交培育出來的，存在于前哥倫比亞時期，與轉(zhuǎn)基因沒有關(guān)系，因此水果玉米不是轉(zhuǎn)基因食品。下面小編再具體給大家介紹一下水果玉米：

水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，又稱甜玉米、蔬菜玉米。青棒階段皮雹汁多、質(zhì)脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，象水果一樣，因此被稱為“水果玉米”。水果玉米有很多品種，都具有非常高的營養(yǎng)價值。

生產(chǎn)中的甜玉米可以分為普通玉米、超甜玉米和加強(qiáng)型甜玉米三類。水果玉米是通過雜交技術(shù)培育出來的，與轉(zhuǎn)基因品種完全不同。水果甜玉米是由于一個或幾個基因的存在而不同于其他玉米的一種類型。甜玉米的風(fēng)味大多由甜度決定，而甜度又受胚乳中糖和淀粉數(shù)量的影響。這都離不開一些突變體的作用。大部分突變體能提高胚乳中可溶性糖含量，降低淀粉含量。一個含糖突變基因的作用，可以增加水溶性多糖含量而減少淀粉含量。僅這一個特殊的突變體就有經(jīng)濟(jì)上的重要性。

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