葡萄酒

阿根廷是世界上葡萄酒的生產(chǎn)與消費(fèi)大國(guó)。葡萄酒田的面積大約占全世界的3%，相當(dāng)于南半球葡萄田總面積的三分之一。葡萄酒產(chǎn)量在全球第四、五位之間。四百多年葡萄酒歷史見(jiàn)證使我們很難將阿根廷列為新興葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。

阿根廷每年平均有300個(gè)晴天，降雨量低、濕氣低，使病鰴無(wú)從生長(zhǎng)，化學(xué)藥劑的使用量相對(duì)也大量減少葡萄得以充分地成熟。阿根廷亦是全世界重要的濃縮葡萄汁Concentrated Must/Mout Concentre生產(chǎn)國(guó)之一。這種濃縮葡萄汁透明無(wú)色，可用以增加葡萄酒的酒精濃度。受到歐洲移民的影響、絕大多數(shù)通俗的歐洲品種，在阿根廷都不難發(fā)現(xiàn)。