立冬的由來(lái)與習(xí)俗
小蕊郎
立冬是24節(jié)氣之一。2012年立冬是11月7日。那么,立冬是什么意思呢?如何去理解這個(gè)24節(jié)氣中的立冬?立冬是怎么來(lái)的?立冬又有哪些習(xí)俗呢?
我國(guó)古時(shí)民間習(xí)慣以立冬為冬季的開始,其實(shí),我國(guó)幅員廣大,除全年無(wú)冬的華南沿海和長(zhǎng)冬無(wú)夏的青藏高原地區(qū)外,各地的冬季并不都是于立冬日同時(shí)開始的。按氣候?qū)W劃分四季標(biāo)準(zhǔn),以下半年候平均氣溫降到10℃以下為冬季,則“立冬為冬日始”的說(shuō)法與黃淮地區(qū)的氣候規(guī)律基本吻合。我國(guó)最北部的漠河及大興安嶺以北地區(qū),9月上旬就早已進(jìn)入冬季,首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象,而長(zhǎng)江流域的冬季要到“小雪”節(jié)氣前后才真正開始。
我國(guó)古代將立冬分為三候:“一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃?!?此節(jié)氣水已經(jīng)能結(jié)成冰;土地也開始凍結(jié);三候“雉入大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥,蜃為大蛤,立冬后,野雞一類的大鳥便不多見了,而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。
對(duì)“立冬”的理解,我們還不能僅僅停留在冬天開始的意思上。追根溯源,古人對(duì)“立”的理解與現(xiàn)代人一樣,是建立、開始的意思。但“冬”字就不那么簡(jiǎn)單了,在古籍《月令七十二候集解》中說(shuō):“立,建始也”,又說(shuō):“冬,終也,萬(wàn)物收藏也?!睂?duì)“冬”的解釋應(yīng)該是:“冬,終也,萬(wàn)物收藏也”,意思是說(shuō)秋季作物全部收曬完畢,收藏入庫(kù),動(dòng)物也已藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠??磥?lái),立冬不僅僅代表著冬天的來(lái)臨。完整地說(shuō),立冬是表示冬季開始,萬(wàn)物收藏,規(guī)避寒冷的意思。
立冬時(shí)節(jié),太陽(yáng)已到達(dá)黃經(jīng)225°,北半球獲得的太陽(yáng)輻射量越來(lái)越少,由于此時(shí)地表夏半年貯存的熱量還有一定的剩余,所以一般還不太冷。晴朗無(wú)風(fēng)之時(shí),常有溫暖舒適的“小陽(yáng)春”天氣,不僅十分宜人,對(duì)冬作物的生長(zhǎng)也十分有利。但是,這時(shí)北方冷空氣也已具有較強(qiáng)的勢(shì)力,常頻頻南侵,有時(shí)形成大風(fēng)、降溫并伴有雨雪的寒潮天氣。
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立,在古代社會(huì)中是個(gè)重要的節(jié)日,這一天皇帝會(huì)率領(lǐng)文武百官到京城的北郊設(shè)壇祭祀。在現(xiàn)在,人們?cè)诹⒍?,也要慶祝一下。我國(guó)過去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì),勞動(dòng)了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦。
古時(shí)此日,天子有出郊迎冬之禮,并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大體相同。
在食俗方面,我國(guó)北方立冬有吃倭瓜餃子的風(fēng)俗。至于為什么吃餃子?老理兒對(duì)此有兩種講法:一是立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管。仔細(xì)看看那兩邊翹翹,中間圓滾滾的餃子,長(zhǎng)的是不是有點(diǎn)像咱身體上的某個(gè)器官?沒錯(cuò),就是耳朵。據(jù)說(shuō),餃子早在三國(guó)的時(shí)候就有了。餃子原名“嬌耳”,是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事至今還在我國(guó)民間流傳著。二是立冬吃餃子——交子之時(shí)。這個(gè)說(shuō)法意思更簡(jiǎn)單。“交”就是交替、交接、交換的意思。是啊,這餃子一般都立冬、大年三十吃,這都是新舊兩個(gè)東西交接的時(shí)候啊。大年三十是舊年和新年的交接,而立冬則是秋天和冬天交接的時(shí)節(jié),所以,“交”子之時(shí)的餃子是不能不吃。
自古以來(lái),我國(guó)勞動(dòng)人民都十分重視立冬節(jié)氣,各地慶?;顒?dòng)也非常豐富。有意思的是,現(xiàn)在許多地方慶祝立冬的方式也有了創(chuàng)新,立冬之日,冬泳愛好者們用冬泳這種方式迎接冬天的到來(lái),冬泳已成為冬季人們喜愛的一種鍛煉身體的方法。