現(xiàn)在，順德民間還有一些鑊（huò）耳屋，有的零星散落在橫街窄巷里，有的整片形成古建筑群。

鑊耳屋是嶺南傳統(tǒng)民居的代表，多用青磚、石柱、石板砌成，外墻壁均有花鳥圖案。因其山墻狀似鑊耳，故稱“鑊耳屋”。

“千兩黃金萬(wàn)擔(dān)谷，夜夜笙歌鑊耳屋”“手抓鑊頭耳，有得蒸來(lái)有的炒， 衣食豐足無(wú)牽掛”，古時(shí)，鑊耳屋非尋常百姓家可以隨意修建，只有取得功名的官宦人家才有資格居住。

雖然有著“鑊耳”如此充滿煙火氣息的名字，但在充滿等級(jí)和世俗的塵世里，鑊耳墻那從頂端圓潤(rùn)滑下的弧度，一如鰲魚翹起的嘴巴，巧妙迎合了官帽兩耳的造型。于是，這山墻就被賦予了“獨(dú)占鰲頭”的美意，與那仕途之路上的遠(yuǎn)大前程相連。民間也演繹出一種說(shuō)法：鑊耳墻可以保佑子孫當(dāng)官，也有著富貴吉祥、豐衣足食之兆。

正因如此，鑊耳屋雖然看起來(lái)其貌不揚(yáng)，但也非尋常百姓家可以修建的。

山墻上的鑊耳，建造時(shí)需要從檐口至頂端用兩排瓦筒壓頂并用灰塑封固。這種處理收口的工藝，不僅難度高，而且很耗錢。砌墻的青磚也以價(jià)格較高的水磨青磚為上乘。于是在一些地方，出現(xiàn)了一種用蠔殼代替青磚建造的鑊耳屋。蠔殼取自自然，價(jià)格低廉，據(jù)說(shuō)用它建造的鑊耳屋冬暖夏涼。

“三間兩廊”的肌理

鑊耳屋的內(nèi)部格局便是廣東民居典型的“三間兩廊”的肌理?！叭g”指的是排成一列的三間房屋，其中間為廳堂，兩側(cè)為居室。三間房屋前為天井。天井兩側(cè)的房屋即為“廊”。

“兩廊”一般用作廚房或門房。這種廊檐相間的布局，刻意營(yíng)造虛實(shí)相結(jié)合的意境，不但較于閉塞自封的北地建筑更顯開(kāi)放，而且還擰開(kāi)了一道實(shí)用的閥門：一方面便于空氣流通、消暑散熱；另一方面靠著廊廡連接了建筑的骨骼，起到隔絕風(fēng)雨、遮擋陽(yáng)光的作用。當(dāng)然，有的鑊耳屋的間數(shù)不止如此。開(kāi)間越多意味著等級(jí)越高，這自然與先民的等級(jí)觀念相關(guān)。

天井兩側(cè)，精美的磚雕爬滿了廚房、雜物間的墻壁。其后是開(kāi)三間、進(jìn)二間的廳堂。中間為大廳，左右是居室。居室有的為單層，有的為雙層。雙層的二樓為閣樓，用于放置平日不用的雜物，一樓為臥室。大廳中虬盤的云香端立于黑漆的木案上，或已裊裊了數(shù)百年。當(dāng)然，鑊耳屋同過(guò)往的傳統(tǒng)居舍一樣，在對(duì)先祖的祭祀、崇拜方面別無(wú)二致。

大良名揚(yáng)里古建群

走進(jìn)大良升平社區(qū)的小巷子，來(lái)到一條長(zhǎng)約200米、寬約2米的巷子里，這巷子名叫“名揚(yáng)里”。據(jù)說(shuō)此巷原為羊咩巷，又叫五華里，清道光戶部尚書羅惇衍故里就在此處，他獲得功名后才把巷子更名為“名揚(yáng)里”。又有一說(shuō)法是清道光年間，由舉人出身的商人羅藹褸所建。

這條小巷子里，兩旁多為磚木結(jié)構(gòu)的平房及二層以上的磚混結(jié)構(gòu)住宅，其中包括五棟古色古香的鑊耳屋，其中一棟的外墻更為蠔殼所砌。雖經(jīng)歷了百年的風(fēng)風(fēng)雨雨，名揚(yáng)里巷的民居仍然保留著清末時(shí)期的建筑風(fēng)格，但是住宅的主人移民的移民、搬遷的搬遷，大部分已經(jīng)人去樓空。

北滘碧江金樓古建群

金樓古建筑群包括職方第、金樓、泥樓、見(jiàn)龍門、南山祠、亦漁遺塾、慕堂祠、照壁、怡堂大宅等。走進(jìn)金樓里，除了金碧輝煌的金樓外，還有一座座鑊耳高聳的古老民宅。

據(jù)當(dāng)?shù)乩先私榻B，別看鑊耳屋灰頭土臉，其貌不揚(yáng)，其所用材料講究，而且造工精細(xì)。如鑊耳屋所用的青磚，以打磨的水磨青磚為上乘，若非大富之家，是用不起也住不起的。又如屋兩邊的鑊耳，其結(jié)構(gòu)從檐口至頂端用兩排瓦筒壓頂并用灰塑封固，處理收口的工藝，是整座建筑工程難度最高、造價(jià)最貴的地方。

只有半只鑊耳的克勤堂

位于龍江一處名為“克勤堂”的古建筑頗為特別，只有一半鑊耳屋。

克勤堂是清代仙塘村一賴姓人創(chuàng)立的商業(yè)品牌，其創(chuàng)始人以白手興家，以“克勤堂”為商號(hào)，走南闖北，經(jīng)營(yíng)山貨、絲織品等生意。“克勤堂”以其良好的信譽(yù)取得了輝煌業(yè)績(jī)和高額利潤(rùn)，到了晚清，賴氏家族在仙塘廣蓋豪宅多間，村人稱為“克勤堂”。

龍江石龍里古民居群

石龍里是古宅比較集中的地方，現(xiàn)存明、清兩代古宅近二十間，形成一個(gè)古建筑群。石墻腳、青磚墻、碌簡(jiǎn)瓦屋面、“龍船脊”鑊耳墻、貓兒窗……這是古民居群的普遍特色。鑊耳屋多為磚木結(jié)構(gòu)，青磚砌墻，階磚鋪地，白石圍井。本地人還有這樣的說(shuō)法：誰(shuí)家鑊耳大，選材講究，裝飾堂皇，誰(shuí)家就越有財(cái)勢(shì)。

樂(lè)從沙滘低地民居群

這是一片建于民國(guó)初期到中期的石腳屋，馬來(lái)西亞華僑陳泰在民國(guó)初年回鄉(xiāng)建造了7間石腳屋，總體呈梳式布局。石腳屋結(jié)構(gòu)外貌基本相同，長(zhǎng)13米，寬9米，占地約為110平方米。鑊耳山墻，龍船灰塑脊，部分外墻有灰塑，屋腳、后墻均用粗紅砂巖砌筑，主體建筑基本保持完整，現(xiàn)為佛山市文物保護(hù)單位。

一巷四屋，對(duì)稱而建：走進(jìn)低地巷中街二巷，可見(jiàn)石板路、麻石門框，巷內(nèi)左右各兩間石腳屋，對(duì)稱而建，所有的門、鑊耳墻、門前石級(jí)樹(shù)木等設(shè)計(jì)款式、規(guī)模大小完全相同。這是沙滘著名馬來(lái)西亞華僑陳泰回鄉(xiāng)修建的屋，每間屋都修有近3米高的紅砂巖石腳，據(jù)說(shuō)當(dāng)年大戶人家才有這樣的財(cái)力建這樣的房子。