海螺肉含有豐富的蛋白質(zhì)，含量比羊肉還高。所以經(jīng)常吃海螺是不錯(cuò)的選擇，對(duì)于提高體質(zhì)補(bǔ)充蛋白質(zhì)有好處，那么海螺絲怎樣挑選好呢？下面跟著吱客安全網(wǎng)小編一起來了解了解吧。

海螺富含維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。海螺是屬于低脂肪高蛋白的食物，而且還可以提高免疫力，健康食材，大家知道海螺絲怎樣挑選好嗎？

類似海螺一類的貝類海產(chǎn)品死后會(huì)快速腐敗變質(zhì)，人食用后會(huì)發(fā)生腹瀉、嘔吐、急性胃腸炎等癥狀，所以盡量選購新鮮的。

1、對(duì)于那種觸須或螺肉露在外面的海螺，用手輕輕觸動(dòng)就能自動(dòng)縮回去的，就說明這是活的海螺。

2、對(duì)于縮在殼里的海螺，我們就要用鼻子聞聞它的味道了，如果沒有異味就是活海螺或剛死不久的海螺，剛死不久的海螺也是可以吃的。

除了要判斷海螺的死活和新鮮程度外，我們還要注意區(qū)分海螺和角螺。因?yàn)楹Ｂ莸娜赓|(zhì)肥厚，而角螺的肉較少且略有苦味，它們的烹調(diào)方法也是不相同的。海螺直接炒熟后味道就很鮮美了，而角螺通常需要醬爆才會(huì)好吃。

以上是吱客網(wǎng)小編介紹海螺絲怎樣挑選好的內(nèi)容，本網(wǎng)食品安全知識(shí)庫中還有很多關(guān)于有毒食品方面的知識(shí)，感興趣的朋友可以繼續(xù)關(guān)注，可以更好的保護(hù)我們的財(cái)產(chǎn)。