綠殼雞蛋又稱烏雞蛋，是由烏雞所產(chǎn)的雞蛋。含有大量的卵磷脂、腦磷脂、神經(jīng)磷脂、高密度脂蛋白，維生素和微量元素，綠殼雞蛋的功效有哪些呢?下面小編帶您了解一下。

綠殼蛋雞是我國(guó)湖北林區(qū)、湖南山區(qū)、江西林區(qū)、云貴高原山區(qū)的特產(chǎn)，僅在純自然放養(yǎng)條件下生長(zhǎng)，以蟲類和草藥為食以保證其產(chǎn)蛋量。中科院遺傳研究所血型測(cè)定結(jié)果表明，黑羽烏骨雞是一個(gè)國(guó)內(nèi)外罕見的特異性遺傳基因群，該雞在選育時(shí)，兼顧體型外貌全黑，蛋殼綠和產(chǎn)蛋量三大性狀指標(biāo)的前提下重點(diǎn)突出雞蛋品質(zhì)的選育。目前已被國(guó)家農(nóng)業(yè)部列為"全國(guó)種質(zhì)資源保護(hù)項(xiàng)目"，屬國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)品種。

綠殼雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一定的保健功能。

1、保持孕期健康 有效改善孕期食欲不振、消化不良、惡心嘔吐等癥狀，改善睡眠質(zhì)量，增進(jìn)孕婦營(yíng)養(yǎng)吸收，促進(jìn)胎兒健康成長(zhǎng)。促進(jìn)產(chǎn)后恢復(fù)有效彌補(bǔ)產(chǎn)后氣血不足，提高產(chǎn)婦抗病能力，增進(jìn)產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)吸收，并有效改善調(diào)節(jié)產(chǎn)后體虛、惡露不凈、缺乳等癥。

2、對(duì)兒童的保健作用 對(duì)兒童因缺鋅綜合癥引發(fā)的厭食、異食、免疫力低下、不長(zhǎng)個(gè)子有明顯的改善作用，兒童食用后能促進(jìn)生長(zhǎng)、增強(qiáng)記憶力、提高智商，增強(qiáng)免疫功能，是極好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)食品。

3、對(duì)中老年人的保健作用 對(duì)中老年心血管、腸胃病、高血壓、糖尿病、甲狀腺腫瘤、失眠、抗衰老等有明顯效果，而且能夠降低血脂、軟化血管，有延年益壽等功效。

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