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前段時間毒鹵菜曝光，湖南湘潭黃某銷售的毒鹵菜倒至多人中毒，一些人問?毒鹵菜是什么?毒鹵菜是如何制成的?下面和吱客網(wǎng)了解下吧。

家住湖南湘潭縣石潭鎮(zhèn)的黃某在自制的鹵菜中摻入亞硝酸鹽，致使19人中毒。湘潭縣人民法院日前以黃某犯生產、銷售不符合安全標準的食品罪，判處其有期徒刑六個月，并處罰金五千元。

據(jù)悉，黃某系湘潭縣石潭鎮(zhèn)的個體戶，從2008年開始經(jīng)營鹵制品生意。今年5月24日，黃某購入素肚片、藕片、兔耳、豆筍、臭豆腐、海帶、牛排等原料，摻入亞硝酸鹽，加工制作成鹵菜半成品。第二天下午，黃某將鹵菜半成品加工制作成鹵菜成品，分別銷售給沈某等35人，致使沈某等19人食用后，出現(xiàn)不同程度的食物中毒癥狀。

經(jīng)湖南省疾病預防控制中心及湘潭縣疾病預防控制中心檢驗，黃某持有的鹵菜原材料和制作的鹵菜中，亞硝酸鹽含量均超過食品安全國家標準、食品添加劑使用衛(wèi)生標準限量。案發(fā)后，黃某已對被害人進行民事賠償，并取得被害人的諒解。在審理過程中，黃某對自己的犯罪事實供認不諱，認罪態(tài)度較好，法院遂作出如上判決。

毒鹵菜是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。毒鹵菜是在制作鹵菜過程中，添加亞硝酸鹽的含量超過食品安全國家標準，食用后造成中毒的鹵菜。民以食為天、食以安為先。想了解更多有毒食品安全知識及食品安全知識，請繼續(xù)關注吱客網(wǎng)吧。