玻利維亞一些比較受歡迎的佳肴

Humitas---新鮮的玉米和干酪一起包在玉米葉中，然后放在蒸籠里面蒸熟。

Salte?as---帶有雞肉或豬肉汁、綠色果醬的一種早點(diǎn)，是一種糕餅。

Empanadas---一種風(fēng)味極佳的糕餅，內(nèi)有干酪或帶洋蔥的干酪、橄欖。

Sandwich de Chola---是一種加入烤豬肉和生菜的三明治。

Changa de pollo o de conejo --- 是一種用雞肉或豚鼠肉、馬鈴薯、豌豆、和綠色的洋蔥熬制的湯。

Chicharron - --油炸/油煎的豬肉片同吉開酒一塊烹調(diào)，然后和玉米一塊燉。

Charque de llama - --油炸干駱駝肉同玉米、煮硬的雞蛋、干酪一塊燉。

Lechon –-- 烤乳豬。