“注膠肉”是用食用膠和水的混合液注入豬牛羊體內(nèi)，然后利用膠的凝固性將水分“鎖”住。有的屠宰戶在注膠的同時，還加入一些食鹽和防腐劑，以延長肉的保質(zhì)期。那么買到了注膠肉還能吃嗎?下面和吱客安全網(wǎng)了解下吧。

“注膠肉”是用食用膠和水的混合液注入豬牛羊體內(nèi)，然后利用膠的凝固性將水分“鎖”住。有的屠宰戶在注膠的同時，還加入一些食鹽和防腐劑，以延長肉的保質(zhì)期。那么買到了注膠肉還能吃嗎?下面和吱客網(wǎng)了解下吧。

買到了注膠肉還能吃嗎

最好別吃。因為注膠了的豬肉不說肉質(zhì)不好，更重要的是對我們?nèi)梭w是非常有害的。吃了過多注膠的豬肉，里面的膠元素會堵塞我們的血管，不利于我們心臟血液的輸送，若果有心臟病的人吃了甚至會有什么危險，所以最好是別吃。

識別“注膠肉”有一些簡易方法：

一般來說，注膠牛肉從外觀上看肉色鮮紅或粉紅，摸著發(fā)粘，吃起來口感極差，而正常的牛肉呈暗紅色，味道鮮美。

一摸肉質(zhì)，注膠牛羊肉比正常的牛羊肉硬，柔軟度不夠;

二觀顏色，卡拉膠為淡黃色粉末，注膠肉的顏色會與正常白條肉不同;

三聞氣味，對于僅為增加重量的不法商販而言，多采用工業(yè)用卡拉膠，工業(yè)用膠是有刺激性氣味的，仔細辨別與正常肉的氣味是有差異的。

以上就是小編對買到了注膠肉還能吃嗎進行了簡單的介紹，想了解有關注膠肉辨別等其他小知識還請關注吱客網(wǎng)的食品安全小知識，希望以上內(nèi)容對您有所幫助。