在很多人看來，比起轉基因食品，傳統(tǒng)食品的安全性要高很多。但是專家表示，傳統(tǒng)食品是經過人類長期實踐經驗認為是安全的，并沒有進行專門的食用安全評價。但這些傳統(tǒng)食物并不是絕對安全的，“比如對大多數人來說營養(yǎng)豐富的雞蛋和牛奶，對于少數過敏體質的人來說就是導致過敏的罪魁禍首。

現(xiàn)在市面上的轉基因食品很多，可是很多商家的產品，除了一些食用油類產品，卻沒有明確對其原料成份進行標注，進而無法判斷自己將要消費的食物到底是不是轉基因食品，缺少購物時的安全感。

我國轉基因食品均需要標識

轉基因食品是指以轉基因生物為原材料制作加工而成或鮮食的食品。按原料的來源可分為植物源轉基因食品、動物源轉基因食品和微生物源轉基因食品。例如用轉基因大豆制成的大豆油、豆腐、醬油等豆制品，鮮食的轉基因番木瓜，及利用轉基因微生物所生產的奶酪等都是轉基因食品。

目前我國市場上的轉基因食品，進口的主要有大豆、油菜籽和玉米及相關產品，國內生產的有棉籽油和番木瓜。為了保護消費者的知情權和選擇權，我國實施轉基因標識制度，對于列入轉基因標識目錄并在市場上銷售的轉基因生物均需要標識。市場上的轉基因食品如大豆油、菜籽油及含有轉基因成分的調和油均已標識。

傳統(tǒng)食品也不是絕對安全的

在很多人看來，比起轉基因食品，傳統(tǒng)食品的安全性要高很多。但是專家表示，傳統(tǒng)食品是經過人類長期實踐經驗認為是安全的，并沒有進行專門的食用安全評價。但這些傳統(tǒng)食物并不是絕對安全的，“比如對大多數人來說營養(yǎng)豐富的雞蛋和牛奶，對于少數過敏體質的人來說就是導致過敏的罪魁禍首。蔬菜和水果中也有許多已知的對健康造成不良影響的成分，比如發(fā)芽馬鈴薯種的龍葵堿?！睂＜艺f，所以天然食品的安全性也都是相對的。

而轉基因食品為了預防在基因操作過程中，把一些可能對人體健康或環(huán)境安全有害的基因轉入受體生物，各國政府都很重視和評估轉基因生物的安全性?，F(xiàn)在我國對于轉基因食品已經進行毒理學、營養(yǎng)學、致敏性評價。