隨著人們生活水平的提高，消費者對于果蔬的要求是既要新鮮又要適熟，因此很多商家不得不使用催熟劑，那么催熟劑種類有哪些呢？

為使水果和蔬菜提前上市，人們越來越多地使用膨大劑、增紅荊和催熟劑等生長調(diào)節(jié)劑，其中的催熟劑種類有哪些呢？接下來吱客網(wǎng)來詳細(xì)為大家介紹一下吧。

1.生長促進(jìn)劑。為人工合成的類似生長素、赤霉素、細(xì)胞分裂素類物質(zhì)。能促進(jìn)細(xì)胞分裂和伸長、新器官的分化和形成，防止果實脫落。包括：2，4--D、吲哚乙酸、吲哚丁酸、萘乙酸、2，4，5--T、2，4，5--TP、胺甲萘（西維因）、增產(chǎn)靈、GA3赤霉素、激動素、6---BA、PBA、玉米素等。

2，生長延緩劑。為抑制莖頂端下部區(qū)域的細(xì)胞分裂和伸長生長，使生長速率減慢的化合物?？蓪?dǎo)致植物體節(jié)間縮短，誘導(dǎo)矮化，促進(jìn)開花，但對葉子大小、葉片數(shù)目、節(jié)的數(shù)目和頂端優(yōu)勢沒有影響。生長延緩劑主要起阻止赤霉素生物合成的作用。這些物質(zhì)包括：矮壯素（CCC）、B，（比久）、阿莫一1618、氯化膦一D（福斯方一D）、助壯素（調(diào)節(jié)安）等。

3.生長抑制劑。與生長延緩劑不同，主要抑制頂端分生組織中的細(xì)胞分裂，造成頂端優(yōu)勢喪失，使側(cè)枝增加，葉片縮小。它不能被赤霉素逆轉(zhuǎn)。這類物質(zhì)有：MH（抑芽丹）、二凱古拉酸、TIBA（三碘苯甲酸）、氯甲丹（整形素）、增甘膦等。

4.乙烯釋放劑。人工合成的釋放乙烯的化合物，可催促果實成熟。乙烯利是為廣泛應(yīng)用的一種。乙烯利在pNet為4以下是穩(wěn)定的，當(dāng)植物體內(nèi)pH值達(dá)5-6時，它慢慢降解，釋放出乙烯氣體。

5.脫葉劑。脫葉劑可引起乙烯的釋放，使葉片衰老脫落。其主要物質(zhì)有三丁三硫代丁酸酯、氰氨鈣、草多索、氨基三唑等。脫葉劑常為除草劑。

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