花菇大的好還是小的好
西風(fēng)涼
花菇為香菇中的上品。花菇每只只有銅錢大，全身都是花的。那么，花菇大的好還是小的好呢？吱客安全網(wǎng)和您一起來(lái)看一下吧！
花菇是屬于香菇中的其中一種，它是生活中常見(jiàn)的菇類食品，在吃法上是多種多樣的，可以燉、炒、煎、燜，味道都是非常香濃的。那么，花菇大的好還是小的好呢？下面就讓吱客網(wǎng)小編來(lái)介紹一下吧！
花菇大的好還是小的好呢？
通常來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)上有大量的花菇，一些花菇比較小，一些比較大，在大小兩者之間，其實(shí)這個(gè)差別很小，在就在于小花菇比大花菇好，因此大型的花菇是用人工肥料種的，如果不是人工種的還有一種可能性，就是它開(kāi)傘的時(shí)候開(kāi)得過(guò)大，小的花菇則是開(kāi)傘比較小的，論營(yíng)養(yǎng)豐富的話，建議還是選擇小的花菇比較好。
花菇等級(jí)分類：
一級(jí)花姑大小約3.6到4.5厘米之間，大卷邊，菊花心狀白色開(kāi)裂，菌褶比較整齊，沒(méi)有黃斑，底是淡黃色的，柄把短并且沒(méi)有雜質(zhì)。
二級(jí)花菇大小約2.6到3.5厘米之間，卷邊，形態(tài)稍微差一點(diǎn)，菇面色白，花紋不太均勻，多數(shù)柄長(zhǎng)。
三級(jí)花菇大小約1.6到2.5厘米之間，微卷邊，形態(tài)不那么好，菇面色過(guò)白，底淺黃，幾乎全是長(zhǎng)柄。
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