吃元宵

吃元宵是日清晨，以元宵供祀祖先、神明(包括灶君、土地等家神)，謂之祭春，并做家人早餐，以兆一年圓滿吉慶。元宵節(jié)前后，若有親友來訪，也常以元宵待客。

敬神明

元宵節(jié)晚上，有孝敬神明之俗，然后合家吃潤餅菜，寓意團圓美滿、包金包銀之吉兆。

攻炮城

閩南的元宵佳節(jié)，“攻炮城”是一種場面壯觀熱鬧，融競技與娛樂為一體的群眾性活動。

“炮城”一般是由竹、木、麻絲、鉛線和鐵釘架設成框架，高達兩三丈，外層糊上紅紙，以此象征古代的城池。攻炮城的這一夜，人們競相將點燃的鞭炮扔到堅固的炮城上，當火花恰好點燃炮城內的火藥心，便會引發(fā)焰火或鞭炮炸開“城樓”，以示“攻城”成功。

相傳，這一閩南獨有的習俗是由明末民族英雄鄭成功操練水師時發(fā)明的，攻炮城既增添了節(jié)日氣氛，又提高了士兵作戰(zhàn)能力。后來傳人民間，逐漸成為民間喜聞樂見的元宵節(jié)民俗活動。

敬代人（請?zhí)嫔恚?/h2>

舊時泉郡元宵節(jié)有“請?zhí)嫔怼敝祝疤嫔怼庇址Q“代人”，是能立置的小蔑紙人，其數目應與自家人口數相同。晚上“請?zhí)嫔怼睍r，需擺上五味碗、酒瓶和酒杯。主婦先焚香，斟酒，少頃，把“替身”逐一拿起，使之接觸五味碗和酒杯沿，同時口中念道：“吃肉緊迫迫，吃酒跑溜溜，吃主人酒菜，替主人消災?！比缓蟀选疤嫔怼彼偷綉敉鉄?。人們認為這樣可在新的一年消災弭禍，前途光明。

元宵夜，閩南僑鄉(xiāng)各地還流傳著一種“敬代人”的祭祀習俗。主婦備辦五味碗和潤餅菜后，要到糊紙店中按家中人口數，買來一種用五色紙和薄竹篾糊成的小人。小人的頭、身、腳均用毛筆畫上五官，男人穿褲，女人穿裙，以此區(qū)分。

祭祀開始時，主婦將“代人”豎放于簸箕中，并擺上五味碗和酒杯。焚香后，需口中念念有詞：“吃肉走力力，吃酒走扭扭，吃人酒菜，替人消災?！钡鹊健按恕本坪堊阒螅阌趹敉夥贌鸺?，連同所有“代人”一并燒掉。

據了解，“敬代人”這種祭祀習俗是一種“替身”形式，即由這些“代人”為主人祛禍消災，以保一年好運。

貢石陣

在元宵夜，石獅永寧、晉江深滬一帶則流傳著“貢石陣”的習俗。相鄰村的青壯年分成兩隊，列陣各以石頭互相投擲，你來我往，石飛如雨，吶喊助威聲，震天動地。據傳，這種風俗始于明代，由于倭寇屢來騷擾永寧及圍頭，村民便以飛石驅走倭寇。久而久之，“貢石陣”便成為一種習俗，以此鍛煉膽氣與武藝，達到御外侮而保家衛(wèi)國的目的。

獵戶陣

全陣成員數十人，各披“獵裝”，分別手執(zhí)各種兵器(十八般武藝齊全)，為首者披掛戎裝騎馬開路，陣中還有若干人扛著禽獸及虎皮隨行，頗有架勢。不時還打出各種套路，十分壯觀。

乞龜

元宵佳節(jié)期間，閩南僑鄉(xiāng)有向寺廟“乞壽龜”之俗，泉州天后宮等乞龜活動聞名兩岸。壽龜由米粉或面粉蒸制而成，大小不一，大者有桌面那么大，小者僅半尺見方。人們相信，如能在神前乞得供奉過神佛的壽龜，便可祈求到平安長壽，或是做生意興旺發(fā)財。

石獅龜湖一帶，象征福氣的大壽龜則輪流由各村迎回，即所謂“迎龜頭”。迎龜18年一輪，輪到哪個村，就必須主持佛誕慶典，演戲酬神，大宴賓客。