炸象魚(yú)

另外炸象魚(yú)也是相當(dāng)值得推薦的一道名菜，一條約比一個(gè)手掌略大的魚(yú)，徹頭徹尾的炸它一番，炸到那條魚(yú)是全身酥麻、香脆可口，即使你是個(gè)吃魚(yú)嫌挑魚(yú)刺麻煩的人也可以輕松的吃，因?yàn)檫B骨頭也可以吃。

越南牛奶果

越南的水果也不得不提，越南的水果至今仍無(wú)品種改良，多看之后便會(huì)發(fā)現(xiàn)，怎么越南的水果都比臺(tái)灣的小一號(hào)，甚至兩號(hào)，但體積雖小，甜味及口感絕不遜色。牛奶果是越南較特殊，臺(tái)灣吃不到的水果，產(chǎn)期大約在農(nóng)歷11月前后，果肉為橘黃色，香甜滑嫩，味道如牛奶，相當(dāng)特殊，在一般的水果攤都買得到。

越南菜總離不開(kāi)一種甜中帶酸的口味，魚(yú)露、香花菜和青檸檬等是其中必不可少的佐料，越南的小吃也帶有濃郁的地方特色。

整體來(lái)說(shuō)，越南菜相當(dāng)清爽，熱炒與油炸的東西不多，比起豬、牛、雞來(lái)說(shuō)，魚(yú)類仍是他們的主食，因此越南女性才能維持他們纖細(xì)的體型，穿起越南旗袍(aodai)才能婀娜多姿，凹凸有致。