亞美尼亞脆餅，Lavash是伊朗，亞美尼亞等中東地區(qū)的一種特色面食，類似我們中國的薄餅，和另一種我們熟悉的中東面食pita bread(口袋面包)成份樣子相差不遠(yuǎn)，只不過略薄一點(diǎn)。

由于高山和草原的特有地理環(huán)境，給亞美尼亞人提供了養(yǎng)羊的方便條件，故其居民對羊肉極為偏愛，并善于用羊肉烹制各式各樣的菜肴，其中烤羊肉串是他們最擅長的。是迎賓宴客的美味佳肴。他們宴請客人時，喝酒一般不用杯子，按他們當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)習(xí)慣，以牛角裝酒，互相傳遞著喝酒來表示對客人的親近和友好。他們樂于品嘗中國菜肴，用餐除在社交場合有時使用刀叉外，一般都慣于用手抓飯吃。

烤羊肉宴與亞美尼亞

亞美尼亞人稱自己的國家是海雅斯坦，意思是亞美尼亞是好客的民族。他們往往在前蘇聯(lián)衛(wèi)國戰(zhàn)爭中犧牲的英雄人物紀(jì)念碑下，安裝自來水設(shè)備，讓碑前有一股清澈的水流出，或者噴射出飛濺的浪花。給人以有“飲水思源”不忘革命先烈的革命激情。

好客的亞美尼亞人對遠(yuǎn)方來的客人，總是熱情相迎，設(shè)宴款待。集體農(nóng)莊迎接佳賓時，在鋪著白布的桌子上擺著食物和水果，而室外的空地上燃燒著一堆堆葡萄枝，在熊熊的烈火上架著鐵簽子穿的一串串羊肉塊。據(jù)說，用葡干枝烤的羊肉，味香肉嫩，美味可口。令人垂涎三尺！

亞美尼亞烤羊肉宴

他們常常用牛角裝酒，互相傳遞著喝。他們根據(jù)不同的來賓，談?wù)撝鞣N不同話題，邊談邊喝酒，邊吃烤羊肉，邊唱歌跳舞，一直到酒宴結(jié)束。