“銀杏之鄉(xiāng)”，Ginkgo Village，是一個褒義名詞，指自古盛產(chǎn)銀杏的地方。

中國有五處“銀杏之鄉(xiāng)”最具盛名，它們分別是：江蘇省泰興市、江蘇省邳州市、山東省郯城縣、廣東省南雄市、浙江省長興縣。

銀杏（Ginkgobiloba）是銀杏科銀杏屬的統(tǒng)稱，本科僅一屬一種，是著名的“活化石”。中生代侏羅紀，銀杏曾廣泛分布于北半球，白堊紀晚期開始衰退。第四紀冰川降臨后，在歐洲，北美和亞洲絕大部分地區(qū)滅絕。野生狀志的銀杏殘存于中國浙江西部山區(qū)，為我國特產(chǎn)，被列為國家二級保護、廣為栽培、在很多地方有雄偉高大的古樹。

銀杏銀杏屬落葉喬木，樹干高大，分枝繁茂；枝分長枝與短枝。葉扇形，有長柄，具多數(shù)叉狀并列細脈，在長枝上螺旋狀排列散生，在短枝上成簇生狀。球花單性，雌雄異株，生于短枝頂部的鱗片狀葉的腋內(nèi)，呈簇生狀；雄球花具梗，葇荑花序狀，雄蕊多數(shù)，螺旋狀著生，排列較疏，具短梗，花藥2，藥室縱裂，藥隔不發(fā)達；雌球花具長梗，梗端常分2叉，稀不分叉或分成3-5叉，叉項生珠座，各具1枚直立胚珠。種子核果狀，具長梗，下垂，外種皮肉質(zhì)，中種皮骨質(zhì)，內(nèi)種皮膜質(zhì)，胚乳豐富；子葉常2枚，發(fā)芽時不出土。我國特產(chǎn)，現(xiàn)普遍栽培。木材優(yōu)良，供雕刻、圖版、建筑等用；種仁可食，入藥有潤肺止咳、強壯等效，葉供藥用。

銀杏樹的果實俗稱白果，因此銀杏又名白果樹。銀杏樹生長較慢，壽命極長，自然條件下從栽種到結(jié)銀杏果要二十多年，四十年后才能大量結(jié)果，因此又有人把它稱作“公孫樹”，有“公種而孫得食”的含義，是樹中的老壽星，具有觀賞，經(jīng)濟，藥用價值。我國北自沈陽，南至廣州均有栽培。喜光，耐寒，適應(yīng)性頗強，耐干旱，不耐水澇，對大氣污染也有一定的抗性；深根性，生長較慢，壽命可達千年以上。樹干端直，樹冠雄偉壯麗，秋葉鮮黃，頗為美觀，宜作庭蔭樹、行道樹及風(fēng)景樹。種子供食用和藥用；材質(zhì)優(yōu)良，為珍貴用材樹種。我國浙江天目山有野生狀態(tài)的樹木，其他各地栽培很廣。

江蘇省泰州市泰興市是名聞遐邇的“銀杏之鄉(xiāng)”，古銀杏、銀杏定植數(shù)、銀杏產(chǎn)量、銀杏品質(zhì)均居全國之冠，享有華夏“銀杏第一市”美譽。擁有百年以上銀杏樹6186株，200年以上的銀杏樹1251株，500年以上的古銀杏121株，千年以上的古銀杏12株，定植嫁接銀杏樹630萬株，常年銀杏產(chǎn)量4000多噸，約占全國的三分之一；“泰興白果”是“江蘇無公害產(chǎn)品”，1999年被昆明世博會指定為唯一“無公害白果”，享有永久冠名權(quán)?！疤┡d白果”證明商標是全國唯一的銀杏證明商標，已獲得國家原產(chǎn)地保護。

中國泰興銀杏節(jié)由“銀杏藝術(shù)節(jié)”、“銀杏科技節(jié)”演化而來。每年在銀杏成熟的時候舉辦此節(jié)，旨在以銀杏為媒，宣傳泰興。銀杏節(jié)期間，一般都要舉辦論壇，科技市場，產(chǎn)品交易，信息發(fā)布，項目洽談，人才引進以及大型文藝演出等活動，以促進泰興的知名度，強化招商引資、院企對接、項目開發(fā)等工作，推進全市經(jīng)濟的健康、快速發(fā)展。