無公害苦菊對于食品領(lǐng)域、醫(yī)療領(lǐng)域以及其他領(lǐng)域都有實用價值，下面小編就為大家簡述一下無公害苦菊的營養(yǎng)成分，供大家參考。

無公害苦菊是菊科菊苣屬植物的一種一年或兩年生的宿根草本植物,又名苦菜、苦苣、法國苦菊、狗牙生菜、苦荬菜、藍苣等。無公害苦菊的營養(yǎng)成分豐富多樣。

1.苦菊中含蛋白質(zhì)，膳食纖維較高，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全，以及維生素 B1、B2、C、胡蘿卜素、煙酸等。此外，還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學物質(zhì)。

2.苦菊中含有維生素C，胡蘿卜素，分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍?？嗖四廴~中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當。食用苦菜有助于促進人體內(nèi)抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能。

3.苦菊中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，維持人體正常的生理活動，促進生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。

苦菊中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，維持人體正常的生理活動，促進生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。

苦菊中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對苦菊制成的菜品(10張)金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

今天吱客網(wǎng)的小編對無公害苦菊的營養(yǎng)成分的知識進行了簡單的介紹，對于喝無公害茶葉的好處以及其他無公害食品安全知識還請了解更多食品安全小知識。