杏鮑菇，是生長(zhǎng)于歐洲地中海區(qū)域、中東和北非，但也在亞洲部分地區(qū)生長(zhǎng)的食用性菇類(lèi)，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚(yú)的口感而得名，無(wú)公害杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)功效怎樣?

無(wú)公害杏鮑菇屬于側(cè)耳屬的最大一個(gè)種，這個(gè)屬也包含一個(gè)食用性菇類(lèi)平菇。杏鮑菇擁有厚的白色肉質(zhì)菌柄，和小型棕褐色的菌傘。未烹調(diào)前，會(huì)散發(fā)出淡淡的香氣。烹調(diào)后會(huì)散發(fā)出典型的菇鮮味，并且質(zhì)地類(lèi)似于鮑魚(yú)。

杏鮑菇是開(kāi)發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛(ài)，那吃無(wú)公害食用菌的好處多嗎?下面小編為您細(xì)細(xì)說(shuō)來(lái)。

1、杏鮑菇的作用很多，因?yàn)樾吁U菇含有很多的氨基酸和礦物質(zhì)，多有可以有效的降血脂，這樣的功能比較適合年紀(jì)大的老人食用。

2、營(yíng)養(yǎng)豐富的杏鮑菇富含蛋白質(zhì)和碳水化合物，對(duì)于我們的腸胃有很好的保護(hù)作用，杏鮑菇可以潤(rùn)腸胃，對(duì)于腸胃疾病有很好的食療作用。杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

3、杏鮑菇有很高的氨基酸成分，根據(jù)科學(xué)家的研究和統(tǒng)計(jì)杏鮑菇具備人體必需的8種氨基酸，所以杏鮑菇絕對(duì)是一種營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌，杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份、也是美容的食用菇類(lèi)。

今天小編對(duì)無(wú)公害杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)功效怎樣進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，如果還想了解無(wú)公害食品安全知識(shí)和食品安全小知識(shí)，還請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我們吱客網(wǎng)吧。