正月，澄海各地鄉(xiāng)村歡度新春的傳統(tǒng)節(jié)日各具特色，有燦若星河的隆都游燈、場面壯觀的冠山賽大豬、驚心動魄的鹽灶拖神偶等等，異彩紛呈。我的故鄉(xiāng)董坑村，最隆重的迎春節(jié)日則是農(nóng)歷正月初八的“蠔烙節(jié)”。

這一天，鄉(xiāng)親們不論從事什么行當(dāng)職業(yè)都要休假。外出的鄉(xiāng)親不論路途多遠都會從四面八方趕回家鄉(xiāng)，而鄉(xiāng)親們的親戚朋友在熱情的邀請下更是紛至沓來，互致祝愿，使平時寂靜的山村驟然變得熱鬧非凡。昔日伙伴，打個照面稱兄道弟，停下腳步寒暄一陣，互祝事業(yè)成功前程似錦！舊時鄰居，笑臉相迎一見如故，三言兩語問候安好，共敘家庭幸福人生美好！子夜時分，鄉(xiāng)親們便扶老攜幼，帶上香燭和供品前往神廟虔誠地供奉北帝爺?shù)雀髀飞裣?，許下美好愿望，祈求神明保佑能如愿以償。偌大的神廟燈火通明，一張張供桌上面擺滿鹵熟的雞、鵝、鴨、豬肉及魚和柑橘等水果，人頭攢動，香煙繚繞。神廟前面廣場張搭“紙影棚”，表演著潮劇鐵技木偶戲，吸引不少老鄉(xiāng)親前來圍觀聆聽。

10時左右，一陣陣咚咚鏘的鑼鼓聲由遠及近，有近百人組成的浩浩蕩蕩標旗鑼鼓隊隨之而來。然后請出廟里供奉的各路神仙一同巡游于鄉(xiāng)里各條小巷，在嗶嗶啪啪鞭炮聲中接受各家各戶的敬香。美麗的少女們肩扛色彩艷麗寫著“五谷豐登”、“萬象更新”、“國泰民安”、“風(fēng)調(diào)雨順”等標旗，成為村巷最亮麗的風(fēng)景。還有傳統(tǒng)潮劇《桃花過渡》等化妝表演及富有現(xiàn)代色彩的西樂隊。節(jié)奏明快的鏗鏘鑼鼓聲，悠揚婉轉(zhuǎn)的潮樂歌曲，飄蕩在家鄉(xiāng)的上空，把鄉(xiāng)里的熱鬧和鄉(xiāng)親們的快樂向四方傳播。

敬神之后就宴客，而“蠔烙”則是每家餐桌上必不可少的一道美味。中午時分，家家戶戶準備豐盛的宴席招待親戚朋友。除了鹵鵝肉及各式海鮮外，還要買來牡蠣（蠔）拌上番薯粉煎成鮮美的“蠔烙”，再放上芳香撲鼻的芫荽菜，讓桌上所有人都享用這獨特的風(fēng)味小吃，飽飽口福的同時圖個吉利好兆頭。

家鄉(xiāng)歷史距今已上千年。傳說創(chuàng)鄉(xiāng)之初依山傍海，風(fēng)景秀麗，北帝爺（玄天上帝）巡游至此，正興致勃勃賞閱人間佳景，忽覺肚子不舒服，并且越來越痛難以離去，只得寄宿這小山村。熱情好客的村民見貴客肚痛難忍，有的上山采來草藥，有的請來郎中，但無論用什么辦法還是沒能解除北帝爺之病痛。萬般無奈之下，有老者提議用家中藏存的番薯粉拌海灘捕到的牡蠣肉煎成“蠔烙”敬請北帝爺。沒想到，北帝爺食用鄉(xiāng)民敬獻的“蠔烙”后，肚子不痛了，精神也比之前好。北帝爺無不稱贊董坑村人杰地靈，村民熱心好客，民風(fēng)淳樸。為答謝借宿治病之恩，北帝爺協(xié)助村民筑了18個小山寨，以防海盜劫掠，幫助村民開山種果、種茶，并承諾庇佑山村四季風(fēng)調(diào)雨順、漁耕豐收、六畜興旺。后來，村民為紀念這位上蒼神明，就建了一座廟宇，供奉著北帝爺。

因牡蠣之蠣與“利”諧音，又有那美麗的傳說，每年農(nóng)歷正月初八這一天，為了感恩北帝爺，董坑村民除敲鑼打鼓巡游慶祝外，每家每戶還會煎一盤熱氣騰騰、香味四溢的“蠔烙”供奉北帝爺并款待親戚朋友，以期來年大吉大利。年年如此，世代相傳而成“蠔烙節(jié)”。

故鄉(xiāng)的“蠔烙節(jié)”，它讓多少思歸的游子魂牽夢縈，它讓多少外出的家人團聚歡慶，它讓多少濃郁的親情歷久彌新！