近日媒體報道的“皮革奶”問題，引起國家質(zhì)檢總局高度關注，已要求各地質(zhì)檢部門結(jié)合日常監(jiān)管和食品風險監(jiān)測工作，加大執(zhí)法檢查力度，注意搜集有關線索，凡發(fā)現(xiàn)企業(yè)有違法生產(chǎn)加工“皮革奶”行為，一律嚴厲打擊，嚴加懲處。那么什么是皮革奶？下面和吱客安全網(wǎng)小編關注下吧。

剛剛?cè)矍璋倍灸谭蹌傔^，現(xiàn)在又曝光“皮革奶”。引起國家質(zhì)檢總局高度關注，已要求各地質(zhì)檢部門結(jié)合日常監(jiān)管和食品風險監(jiān)測工作，加大執(zhí)法檢查力度，注意搜集有關線索，凡發(fā)現(xiàn)企業(yè)有違法生產(chǎn)加工“皮革奶”行為，一律嚴厲打擊，嚴加懲處。那么什么是皮革奶?下面和吱客網(wǎng)小編關注下吧。

皮革奶，就是通過添加皮革水解蛋白從而提高牛奶含氮量，達到提高其蛋白質(zhì)含量檢測指標的牛奶。由于這種皮革水解蛋白中含有嚴重超標的重金屬等有害物質(zhì)，致使牛奶有毒有害，嚴重危害消費者的身體健康甚至生命安全。

皮革奶的主要添加物， 皮革水解蛋白粉是利用皮革下腳料甚至動物毛發(fā)等物質(zhì)(類似于又粘又稠半透明狀液體)，經(jīng)水解而生成的一種粉狀物。因其氨基酸、明膠或者說蛋白含量較高，故人們稱之為“皮革水解蛋白粉”。

接下來看下皮革奶有什么危害?嚴格來說這種“皮革奶”是對人體健康無害的，但是在生產(chǎn)這些蛋白粉當中，經(jīng)常有一些重金屬摻加到其中，尤其是重金屬鉻，如果被人體吸收、蓄積，可導致關節(jié)疏松、關節(jié)腫大，造成人體重金屬中毒。另一個危害是廢舊皮革蛋白中含有各種染色劑。染色劑不容易被人體吸收，輕則關節(jié)疏松重則死亡，長期食用將致癌。

以上是皮革奶的定義。為了健康，我們應撐握些有毒食品安全知識及食品安全知識，這樣更有利于我們的生活。