罌粟殼含有嗎啡等物質(zhì)，易使人體產(chǎn)生依賴性而造成癮癖，對(duì)人體肝臟、心臟有一定的毒害作用。在我國(guó)食品是禁止添加的，目前一些食品中出現(xiàn)罌粟殼。那么如何識(shí)別食品中的罌粟殼呢？下面和吱客安全網(wǎng)了解下吧。

罌粟殼對(duì)人體健康危害非常大。在我國(guó)食品是禁止添加的，目前一些食品中出現(xiàn)罌粟殼。那么如何識(shí)別食品中的罌粟殼呢?下面和吱客網(wǎng)了解下吧。

第一，從外觀上識(shí)別。罌粟殼外形為棗核形，如鴿子蛋大小，一頭尖，另一頭呈6-14瓣冠狀物。其殼體上往往有人為切割的多道刀痕。

第二，初吃加了罌粟殼的火鍋和鹵制品后，一般有心跳加快、臉微紅、口感舒服，吃后不易入睡等感覺(jué)。

第三，如覺(jué)得吃的火鍋和鹵制品可疑，要揭露這種犯罪，就需要留下不少于50ML的火鍋湯(最好取下層含油少的湯)，送到當(dāng)?shù)氐亩酒窓z測(cè)機(jī)構(gòu)或公安局的刑事技術(shù)化驗(yàn)室進(jìn)行成分分析。

如果覺(jué)得某一食物可疑，可以想想是否對(duì)該食物吃了還想吃，不吃就難受，如果是這樣的話，該食物中含有罌粟殼成份的可能性就比較大，可以減少去吃的次數(shù)，并且要多喝水、多吃蔬菜水果，因?yàn)樗芗涌煊卸疚镔|(zhì)的排出，而蔬菜、水果中的纖維物質(zhì)也可以降低對(duì)有毒物質(zhì)的吸收。

接下來(lái)看下日常生活中如何識(shí)別毒食品?

鑒別地溝油

看?？赐该鞫?純凈的植物油呈透明狀,在生產(chǎn)過(guò)程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物,透明度會(huì)下降;看色澤,純凈的油為無(wú)色,在生產(chǎn)過(guò)程中由于油料中的色素溶于油中,油才會(huì)帶色;看沉淀物,其主要成分是雜質(zhì)。

聞。每種油都有各自獨(dú)特的氣味?？梢栽谑终粕系我粌傻斡?雙手合攏摩擦,發(fā)熱時(shí)仔細(xì)聞其氣味。有異味的油,說(shuō)明質(zhì)量有問(wèn)題,有臭味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不能買。

嘗。用筷子取一滴油,仔細(xì)品嘗其味道。口感帶酸味的油是不合格產(chǎn)品,有焦苦味的油已發(fā)生酸敗,有異味的油可能是地溝油。

以上是識(shí)別食物中的罌粟殼方法。想了解更多相關(guān)有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注吱客網(wǎng)吧。