目前市場出現(xiàn)了一些普通雞肉代替有機雞肉的現(xiàn)在，說白了就是掛羊頭賣狗肉的這種特殊情況，因此吱客安全網(wǎng)小編提醒大家的要會辨別，怎樣區(qū)分有機雞肉和普通雞肉呢？

據(jù)小編了解到，有很多市場上已經(jīng)出現(xiàn)了一種壞的現(xiàn)象，就是用普通雞肉來代替有機雞肉的特殊情況，對于普通雞肉來說，沒有多少的營養(yǎng)價值，充其量就是滿足我們的食欲而已，因為大部分普通級都是通過養(yǎng)殖場陽指出來的速成雞，而有機雞就不一樣了，是純天然綠色食品，無污染、無任何農(nóng)藥和化學元素在里面，那么怎樣區(qū)分有機雞肉和普通雞肉呢？有機雞肉好處多嗎。

有機雞蛋應該就是采用有機養(yǎng)殖方法，運用天然植物提取物來培育健康肉雞，可能是要認證、宣傳、包裝，生產(chǎn)成本加大，價格就貴點，優(yōu)點是更有營養(yǎng)，健康，各大超市都有售，味道上更醇正點吧。

各國規(guī)定可能有部份差異，以美國的規(guī)定來看： “以固定籠舍圈養(yǎng)者必須設(shè)有可使家禽與戶外接觸之空間。有機家禽必需和一般傳統(tǒng)家禽分開飼養(yǎng)；而且自幼禽孵出的第 2 天，就必需開始以有機生的方式管理與飼養(yǎng)。幼禽的來源，有些農(nóng)場是向經(jīng)由有機認證的孵化場購買，有些則自行孵育幼禽。

而且有機生產(chǎn)者被要求必需提供適當?shù)纳顥l件，以符合動物的健康與自然的行為模式。例如所飼養(yǎng)的有機家禽必需要有可接觸戶外、且有遮蔽的運動空間、維持新鮮空氣和不同生長期間所需的適當日照都在認證要求條件之列 (不過最低標準尚未明確規(guī)范)。而且，固定舍圈養(yǎng)或室內(nèi)圈養(yǎng)的農(nóng)場，除了天氣、健康、安全或土壤與水質(zhì)因素之外，也不能將家禽全日在室內(nèi)圈養(yǎng)。雖然對圈養(yǎng)的密度無明確規(guī)定，但會由認證單位就實際情況進行評估其飼養(yǎng)密度是否恰當?！?/p>

有機食品安全知識：雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，有增強體力、強壯身體的作用。是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

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