胡蘿卜又稱紅蘿卜或甘荀，為野胡蘿卜的變種，本變種與原變種區(qū)別在于根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。什么叫有機胡蘿卜呢?

有機胡蘿卜是有機蔬菜中的一類。有機胡蘿卜種植在整個的生產過程中都必須按照有機農業(yè)的生產方式進行，也就是在整個生產過程中必須嚴格遵循有機食品的生產技術標準，即生產過程中完全不使用農藥、化肥、生長調節(jié)劑等化學物質，不使用轉基因工程技術，同時還必須經過獨立的有機食品認證機構全過程的質量控制和審查。所以有機胡蘿卜的生產必須按照有機食品的生產環(huán)境質量要求和生產技術規(guī)范來生產，以保證它的無污染、富營養(yǎng)和高質量的特點。

有機胡蘿卜營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質和木質素，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素，對人體具有多方面的保健功能，因此被譽為“小人參”，有機胡蘿卜的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進消化，并有殺菌作用，胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，有機胡蘿卜喜歡冷涼氣候，適宜生長溫度是15-25度之間，喜歡強光的光照和相對干燥的空氣條件，土壤要求干濕交替，水分充沛，并疏松、通透、肥沃。

今天吱客網小編針對什么叫有機胡蘿卜進行了簡單的介紹，如果您還想了解更多的關于有機食品知識以及食品安全知識，請繼續(xù)關注我們的網站，希望今天的內容能對您能有所幫助。