土豆泥

澳門的土豆泥絕對是無與倫比的，能把這道簡單的配菜做的如此美味確實需要高超的廚藝。這道菜吃起來絲滑細(xì)膩，由土豆和奶油以2：1的比例混合烹制而成，

為了營造特殊的口感，土豆在烹調(diào)時并不去皮，而且加熱前就放如了法國奶油。

蛋卷

蛋卷雖然很常見，可澳門的蛋卷卻相當(dāng)有名。這道土鄉(xiāng)土味的街頭小吃酥脆香甜，入口即化，每一個都十分輕巧，讓人停不下口。趁熱要上那么一口，那滋味簡直棒極了！