做為一種職業(yè)，往往因歷史、地理、民族、文化等因素的作用，會(huì)形成帶有職業(yè)特點(diǎn)的風(fēng)尚、習(xí)慣、禮節(jié)、審美情趣等習(xí)俗。那么，五河縣沱湖漁民有哪些習(xí)俗呢？

二十世紀(jì)七十年代以前，漁民基本上家家是木帆船，噸位較小。造船要擇良辰吉日，燒香、放鞭炮，頂禮膜拜后才拉鋸行斧，斷、砍、刨、削……造起船來(lái)。漁船造成了，又要擇良日下水。漁船下水前，造船匠選用紅布和綠布把船頭扎起來(lái)，再在船頭擺上牛、羊、豬等三牲祭品，然后舉起斧頭，大聲祝福：“順風(fēng)駕船喲人丁旺，順?biāo)鼍W(wǎng)喲魚(yú)滿倉(cāng)……”船主及前來(lái)賀喜的漁民緊接著大聲喝彩。祝福禮畢，放萬(wàn)響鞭炮，新漁船徐徐下水。此時(shí)歡聲雷動(dòng)，氛熱烈。

俗話說(shuō)：水火無(wú)情，終年在波山浪谷中生活的漁民誰(shuí)不希冀平平安安？因此，漁民在生產(chǎn)生活中就衍生許多“禁忌”。譬如，漁民忌諱“翻”和“沉”字，而把“帆”說(shuō)成“蓬”，在席間吃魚(yú)時(shí)，把魚(yú)翻一下身，不能說(shuō)“翻過(guò)來(lái)”，而是說(shuō)“掉舵”；把“盛飯”說(shuō)成“裝飯”。再譬如，漁民的住家大船漲水靠岸時(shí)，船頭不能對(duì)著陸地，而是與岸邊線傾斜或平行，圖的是個(gè)吉利，因?yàn)橹挥袧O民辦喪事時(shí)，船頭才沖岸。

漁民的飲食很樸素，白天忙于捕魚(yú)，早餐和午餐簡(jiǎn)單，只有晚餐才豐盛一些。魚(yú)是主菜，漁民煮魚(yú)味道特別鮮，他們殺魚(yú)時(shí)，一開(kāi)始就將魚(yú)洗得干干凈凈的，剖肚將內(nèi)臟摘除后即可下鍋，不需再清洗，漁民說(shuō)再洗魚(yú)的鮮味就少了，腥味越重，煮出的味道才越鮮。漁民煮魚(yú)味道鮮美還有一個(gè)原因，就是“河水煮河魚(yú)”，漁民用水從湖中采集，提前放在一個(gè)大缸里，用明礬凈化后，水清洌甘美，河水煮出的魚(yú)鮮美無(wú)比。

漁家的干靠魚(yú)、干魚(yú)皮、咸鴨蛋是一年四季的“儲(chǔ)備糧”，干靠魚(yú)沿船頭船尾一串串掛著，曬得油亮亮的，成為漁家一道獨(dú)特風(fēng)景，聞著嘴饞；漁家的咸鴨蛋，色、香、味與眾不同，船上鴨子全部采食湖中野生的小魚(yú)、小蝦、小螺，鴨蛋腌出后，蛋黃油紅，入口流香。漁民常年出沒(méi)風(fēng)波，往往要用酒來(lái)驅(qū)風(fēng)散寒，不論男女一般都能飲酒，而且酒量很大，至今還保持著用大碗喝酒的習(xí)慣。