山西有些地方在農(nóng)歷十二月（臘月）初一要吃五谷炒面，這個(gè)風(fēng)俗來自宋朝的大文學(xué)家歐陽修。

相傳歐陽修家境十分貧寒，但他從小勤奮好學(xué)，長大以后靠賣詩文糊口。一天，他進(jìn)城去賣詩文，正遇上有名的大財(cái)主李員外的女兒拋繡球選女婿，歐陽修好奇地看熱鬧，誰知彩球正好落在他的懷里。李員外看不起歐陽修這個(gè)窮書生，不允這門親事，但小姐卻非要嫁給歐陽修，嫌貧愛富的李員外大怒，竟把親生女兒趕出家門。

李小姐跟著歐陽修回到寒窯，二人點(diǎn)了一對(duì)紅蠟燭，拜了堂就算成了親。歐陽修敬重李小姐的人品，喜愛李小姐的容貌，百般溫柔體貼，讀書不似從前那樣專心了。李小姐看在眼里，急在心上，她對(duì)歐陽修說：“相公，我是看中你勤奮好學(xué)有志氣，才嫁給你的。如今你只顧夫妻恩愛，長此以往會(huì)荒廢學(xué)業(yè)的，希望以后再不要這樣了……”一席話說得歐陽修紅了臉，從此后更加專心讀書。第二年，朝廷開科取士，歐陽修想去趕考，但苦于沒有盤纏。李小姐從炕席下拿出一包銀兩，說是給丈夫上京的路費(fèi)。歐陽修很是驚訝，忙問銀子從何而來？李小姐笑說是丈夫賣詩文攢下的，歐陽修不信，再三追問，妻子才說出真相。原來，寒窯附近有一片荒地，李小姐背著丈夫，不辭勞苦把它開墾出來，種上五谷雜糧，那銀子是賣糧所得。歐陽修聽后，感動(dòng)得抱住妻子泣不成聲。歐陽修臨走時(shí)，妻子又用五谷雜糧磨了一袋炒面，讓丈夫帶在路上充饑，同時(shí)讓這些炒面時(shí)刻提醒他不忘寒窯的貧苦生活。

歐陽修進(jìn)京后，科場(chǎng)文章作得花團(tuán)錦簇，很快被封了官，娘子也被接進(jìn)京。后來，歐陽修的官越做越大，漸漸學(xué)會(huì)了享受，成天咬不下葷、吃不下素，全然忘記了曾經(jīng)的貧苦生活。這年臘月初一，李小姐讓廚子做了一碗五谷炒面端給丈夫，歐陽修一見就大聲斥責(zé)廚子，李小姐說：“是我讓他做的，不關(guān)他的事。”歐陽修怔住了，不高興地問：“為什么要吃這種飯？”李小姐雙手端起炒面，柔聲說道：“相公，你上京趕考一路上吃的不是這種炒面？難道你把寒窯全忘記了不成？”歐陽修聞聽此話幡然醒悟，接過碗二話沒說，大口吃起來。從那以后，歐陽修不僅為官清正，關(guān)心民間疾苦，而且繼續(xù)鉆研學(xué)問，一生取得很大成績。他還給家里訂了個(gè)規(guī)矩，每年臘月初一這天要吃頓五谷炒面。

民間聞聽此事，紛紛效仿。每到臘月初一，賢惠的女人總要做些五谷炒面給全家人吃，希望自己的家人走正道，讀書上進(jìn)。