基諾人世代生活在熱帶原始森林里，主食大米、玉米。家里種養(yǎng)的蔬菜、家禽，廣闊的森林還為他們提供了獲取山珍野味的良好條件。婦女勞動之余都兼及采集。

基諾族民間有句俗話，叫做“漢炒、傣蘸、基諾春”，意思就是說漢族的菜喜歡炒著吃，傣族的菜喜歡蘸著調(diào)料吃，而基諾族的菜則以日春涼拌為主。常用的佐料有辣子、香茅草、荊芥、姜葉、野八角、大薄荷等。有許多鮮為人知、甚至令人難以置信的怪誕的菜譜，如“剁生”、“蝌蚪拌臭菜”、“香蕉葉蒸螃蟹”、“松鼠肉干湯”、“酸燴螞蟻蛋”等。

“剁生”，是將鮮肉剁成碎末，拌上鹽、辣子、姜末、薄荷、韭菜等佐料，用手反復攪拌、捏勻，直至肉呈白色便可食用；

“蝌蚪拌臭菜”是將幼小的蝌蚪撈起，洗干凈，用開水燙一下，拌上調(diào)料后食用。其味聞起來臭似北京的臭豆腐，吃起來卻細嫩軟滑、清涼爽口，余味無窮；

將獵獲的松鼠肉掛在竹樓里火塘邊上，用煙火熏烤成肉干，使之常年不壞，食用時切片烹湯，其味鮮而不膩；