通常迎接新年大約始于臘月廿三“送灶”，往后年味愈濃，正月初五之后有所趨淡，很快又轉(zhuǎn)入喜迎正月十五元宵佳節(jié)的新高潮。千百年來(lái)，祈求家庭美滿、民眾幸福和天下太平，乃廣大民眾辭舊迎新的重要文化內(nèi)涵。這一富有喜慶吉祥色彩的年俗習(xí)尚，始終受老南京人重視。

秦淮人家源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的迎春文化

辭舊迎新作為華夏民族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，在我國(guó)各地形式多樣，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。史載南京早在六朝初期，便有辭舊迎新歲時(shí)習(xí)俗了。定都于此的歷代朝廷，大都建立有較為嚴(yán)格的典章制度。南朝伊始，農(nóng)歷正月初一成了百姓的盛大節(jié)日。由于人口遷徙等原因，各地習(xí)俗在此相互交融影響。在經(jīng)歷隋唐之后，宋代南京的年俗活動(dòng)又變得更為熱鬧起來(lái)。終老于此的王安石在《元日》中詩(shī)嘆：“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬(wàn)戶曈曈日，總把新桃換舊符?！笨胺Q當(dāng)時(shí)節(jié)景的生動(dòng)寫照之一。

朱元璋定都南京后，積極營(yíng)造盛世氛圍。他倡導(dǎo)除夕張貼春聯(lián)，還將元宵燈節(jié)活動(dòng)由南宋時(shí)期的六天延長(zhǎng)至十天，并留下了不少相關(guān)的軼聞典故。據(jù)《明實(shí)錄》《大明會(huì)典》等載，那時(shí)每逢正月初一，朝廷都要舉辦大典、盛宴，百官朝賀以示重視。晚明文人顧起元《客座贅語(yǔ)》記述：“歲除歲旦，秣陵（今江蘇南京）人家門上插松柏枝、芝麻秸、冬青樹葉，大門換新桃符，貴家房門左右，貼畫雄雞?！鼻宕鷮W(xué)者甘熙《白下瑣言》稱：“新歲人家更易春聯(lián)，自明初始?！蔽羧恕督鹆觌s志》《中華全國(guó)風(fēng)俗志·南京采風(fēng)記》等文獻(xiàn)中，也有一些當(dāng)?shù)毓?jié)俗記載。

從《金陵瑣事》《金陵歲時(shí)記》等典籍中可知，像春聯(lián)、門神、年畫、黃錢（注：多為長(zhǎng)方形紙質(zhì)，上繪天官、財(cái)神等畫像）、紙馬、爆竹、賀柬、恭喜包（注：類似“紅包”）、燈謎，打春（注：人們敲擊腰鼓逐疫等）、送燈、“老鼠娶親”（注：亦稱“嫁鼠娘”“嫁鼠女”），歡喜團(tuán)（注：用糯米制成的糖團(tuán)）、茶泡（注：將鹽漬白芹芽，并雜以胡桃仁、松子仁、荸薺等用作茶飲）、饦鑼（注：一種餡為紅糖的面食）、元寶蛋（注：類似茶葉蛋）、春卷、什錦菜（注：即將白芹、胡蘿卜、金針菇、木耳、冬筍、油干等十多樣蔬菜分別炒熟，再加入麻油拌成）、“年年有余”（注：即紅燒鰱魚）等諸多年俗符號(hào)與構(gòu)成元素，從不同方面凸顯了老南京新年節(jié)俗的鄉(xiāng)土特色。而民間流傳的風(fēng)俗諺語(yǔ)，如“除夕的火，元宵的燈”“過(guò)了正月半，大家尋事干”等，則從另一側(cè)面反映了當(dāng)?shù)孛耖g文化與民俗活動(dòng)的軌跡……

漸進(jìn)高潮的歲尾“忙年”風(fēng)俗

進(jìn)入“臘八”后，昔日南京人家就要開始準(zhǔn)備年貨了，通常在臘月廿三四日舉行“送灶”儀式。相傳灶王爺是奉天上玉帝圣旨下凡人世灶間，負(fù)責(zé)掌管各家各戶灶火、記載吉兇禍福的，因此人們要將自家廚間布置得嚴(yán)整清潔，在灶王神像（龕）前的神情十分虔誠(chéng)，祈求其“上天言好話，下界降吉祥”，保佑全家乃至整個(gè)家族來(lái)年能有好兆頭。

“送灶”和除夕晚上“迎灶”時(shí)，各家杜絕吵鬧打罵，以免讓灶王爺知道了不開心。舊有諺云“男不拜月，女不祭灶”，而老南京素有“男主外、女主內(nèi)”習(xí)尚，故認(rèn)為由婦女主祭灶亦無(wú)可非議。“送灶”之后，各家各戶陸續(xù)要開始打掃自家房屋、院落衛(wèi)生，除塵（諧音“陳”）去灰（諧音“晦”），為辭舊迎新營(yíng)造良好的環(huán)境氛圍。最后再將塵圾清掃到門外，討個(gè)“聚財(cái)”口彩。撣塵前后還要潑灑一次水，旨在留住財(cái)氣。

昔日南京無(wú)論男女老幼，新年來(lái)臨前夕都要洗澡、換洗衣裳，理發(fā)、洗頭亦是不可或缺的事情，豈能從“頭”開始晦氣？沒(méi)條件洗澡的人除夕晚睡前也要用熱水泡個(gè)腳。若哪家不撣塵、誰(shuí)人不修發(fā)（注：舊有諺云“正月不剃頭”）或不換洗衣服的話，就會(huì)讓人感覺(jué)邋遢、不吉利，可謂“從頭臟到腳”“一臟臟一年”。

除夕之際，各家要張貼春聯(lián)、門神，有的還貼掛年畫、窗花和“?！弊值龋踔羵浜孟灻?、水仙、天竺等應(yīng)景花卉，作為歲朝清供……藉以鎮(zhèn)邪去災(zāi)，祈盼福、祿、壽、喜、財(cái)臨門。晚餐前各家各戶都要祭祖敬老，以報(bào)答祖德和上人的養(yǎng)育之恩，否則會(huì)被視為大逆不道。全家人圍桌團(tuán)坐聚飲，由最長(zhǎng)輩者端坐上席，眾人不能坐成“烏龜席”（注：即桌子兩側(cè)各坐2人，上、下席位各坐1人），不要將筷子豎插在飯菜碗上（注：這是祭祀逝者的做法），也不能用筷勺敲擊鍋臺(tái)或碗碟（這樣如同乞討）等，否則有得罪灶王爺或冒犯長(zhǎng)者之嫌。

晚飯后一家人圍爐烤火聊天，不應(yīng)將守歲燈燭弄滅，也不要獨(dú)自外出。因?yàn)楫?dāng)晚一些人家會(huì)在戶外焚燒冥錢祭祖。相傳孤魂野鬼這天晚上亦會(huì)在外四處游蕩，人們獨(dú)自出門會(huì)被其纏身而不吉利。此間老人還會(huì)喝上些“洪福齊天”湯（以紅棗、福建蓮子、荸薺和天生野菱煮成），賞給小孩壓歲錢驅(qū)邪保佑平安、傭人辛苦錢（因要“好事成雙”，忌發(fā)單數(shù)）。各家烹制的紅燒鰱魚，放到正月初五之后才能下筷食用。除了寓意“年年有余（魚）”，據(jù)說(shuō)擺在桌上的鰱魚眼對(duì)視自家宅中的正門，還可用來(lái)看家防鬼呢！

老城南繁瑣的新年宜忌民俗

昔日新年時(shí)辰一到，各家各戶要在戶外燃放爆竹，熱熱鬧鬧地恭迎新春。早晨起床后，“卑幼拜尊長(zhǎng)，童仆拜主人，歡聲滿堂”，這既是具有家教素養(yǎng)的基本表現(xiàn)，也是聯(lián)絡(luò)親人情感的重要方式。舊時(shí)已婚女性都在夫家過(guò)除夕，新年以后，女婿要攜帶妻兒前來(lái)給岳父丈母拜年。

百姓“出門必迎喜神”，還會(huì)挨家給長(zhǎng)輩尊者拜年。赴首戶人家拜年時(shí)，應(yīng)注意其姓氏諧音含義，一般不最先到諧音為“輸”“霉”“喪”之類的姓氏人家。如逢面先稱“老蘇（諧音‘老輸’）”“老梅（諧音‘老霉（氣）’）”，再致賀一聲“恭喜發(fā)財(cái)”，那該有多尷尬呀！“市肆傭保休業(yè)，往來(lái)亦莫不拜年”。

大年初二以后，各家各戶大多要串門走親戚等，請(qǐng)吃或吃請(qǐng)了（俗稱“吃春酒”）。通常走親訪友饋送禮物時(shí)講究湊齊“四樣（東西）”，如春酒、糖果、桃酥、桂圓、棗子、桂花鴨等，討個(gè)“四四（事事）如意”口彩。切忌送鐘（諧音“送終”）、送橘（諧音“絕子”）、送梨（寓意“分離”）、送傘（諧音“散”，寓意“不聚財(cái)”）、送刀剪（含有“斷交”之意）等，否則這會(huì)讓受者不高興的。情侶之間亦不要贈(zèng)送鞋子（此舉易誤解為“分道而行”），或者送手帕（那是傷心之余用來(lái)擦拭淚水的）等。此間已婚婦女不宜在外過(guò)宿，另有“正月不婚娶”等民諺。一些市民喜歡逛街看雜戲、湊個(gè)熱鬧，感受一下節(jié)日人氣，真是不亦樂(lè)乎！像夫子廟、下關(guān)等地都是游逛的好去處。有些善男信女還會(huì)到寺廟中祭拜、祈福、許愿、還愿……

新年期間，各家各戶“每飯必先祀祖”，而且忌諱掃地、不向門外潑水（否則視為不聚財(cái)氣），不動(dòng)針剪（避免遭遇兇禍）、不殺生靈（亦有曰不再煮飯，因?yàn)轱埐耸孪榷家炎龊?，只需加熱即可食用），不要花錢買東西、打碎碗杯等，否則會(huì)被視為“破財(cái)”、不吉利等。若發(fā)生后者時(shí)，應(yīng)趕緊說(shuō)上“碎碎（諧音“歲歲”）平安”之類的吉利話語(yǔ)。另外也不要講含有“喪”“死”“兇”等不吉言語(yǔ)。若發(fā)生吵鬧之事，則預(yù)示著“一吵吵一年”、一年之內(nèi)不得安生等霉兆。

正月初五是迎財(cái)神的日子，各家各戶通常要在初四夜晚或初五清晨焚香、燃放鞭炮。商家在放假四天后開門迎神營(yíng)業(yè)，店主為了祈求個(gè)好年頭，當(dāng)天會(huì)顯得尤為活躍。若逢上門討喜錢者，即使平日再吝嗇的人此刻也會(huì)多少給點(diǎn)賞錢，旨在彼此圖個(gè)“順?biāo)臁?。否則讓討者說(shuō)上幾句不中聽的霉氣話，心里必定會(huì)掃興許多。稍后正月初八“上燈節(jié)”就要到了，喜迎元宵佳節(jié)的序幕又將拉開……

現(xiàn)代社會(huì)飛速發(fā)展，傳統(tǒng)節(jié)日中的一些陳規(guī)舊習(xí)或遭丟棄、或已不時(shí)興了，正在逐漸地為人們所淡忘。