到了夏季綠茶是就成了大家喜愛的飲品了，因為它不僅具有提神清心還可清熱解暑。那如果發(fā)現(xiàn)家中綠茶時間長發(fā)霉了怎么辦?綠茶發(fā)霉還能喝嗎?

綠茶是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經發(fā)酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

綠茶是未經發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。綠茶是將采摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。

那如果發(fā)現(xiàn)家中綠茶時間長發(fā)霉了怎么辦?綠茶發(fā)霉還能喝嗎?茶葉作為養(yǎng)生飲品，是有保質期的，一般來說是18個月，茶葉放置的時間超過保質期就會變質，變質后的茶葉不僅影響口感，跟危害健康，可能會引起頭暈眼花，腹瀉等食物中毒的癥狀，嚴重時會引發(fā)腎功能的病變，更有甚者有致癌的風險，所以發(fā)霉的茶葉就不要喝了。

今天小編對關于食品發(fā)霉、腐敗變質等問題的一些相關知識進行了簡單的介紹，對于如何識別腐敗變質的食品或者發(fā)霉的食物還能吃嗎等其他食品污染小知識還請了解我們吱客網的食品安全知識。