無(wú)公害木耳一直以來(lái)都是深受人們所歡迎的一種食材，不僅可以做成很多佳肴，而且營(yíng)養(yǎng)也非常的豐富，那大家是否知道公害木耳的適宜人群都有哪些?

無(wú)公害木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營(yíng)養(yǎng)素。但這么豐富的營(yíng)養(yǎng)食材不是每個(gè)人都適合呢?那一類人群不適合吃木耳呢?無(wú)公害木耳有活血的功效，它能降低血黏度，并能防止血小板凝集于血管壁，有助于防治動(dòng)脈硬化、腦血管病和冠心病，是一種天然抗凝劑。但是，也正因?yàn)槿绱?，有出血傾向的病人，不宜用木耳進(jìn)補(bǔ)。比如，發(fā)生腦出血后的人要少吃木耳，尤其是在腦出血發(fā)病后的前3個(gè)月內(nèi)更要注意，即使腦出血康復(fù)后，也不能大量食用。另外，在手術(shù)及拔牙前后，也要避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。木耳富含膳食纖維，因此容易腹瀉、消化功能差等脾胃虛寒的人，要少吃木耳，否則可能會(huì)引起胃腸脹氣、腹瀉等不適癥狀。過(guò)敏體質(zhì)的人也要少吃新鮮木耳。因?yàn)樾迈r木耳中含有光敏物質(zhì)卟啉，食后經(jīng)陽(yáng)光照射會(huì)發(fā)生日光性皮炎。而木耳經(jīng)過(guò)加工干制，在曝曬過(guò)程中大部分卟啉會(huì)被分解掉，這樣就安全多了。黑木耳雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且烹飪方式有多種，除了常見(jiàn)的炒肉、涼拌之外，飲食油膩、排氣味道酸臭、排便不順的人，也可喝些黑木耳山楂飲，有助于調(diào)理腸胃。但是對(duì)于以上這些人群，還是不宜多吃的，大家要記住哦。

今天吱客網(wǎng)的小編對(duì)公害木耳的適宜人群進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于吃無(wú)公害食用菌的好處多嗎?以及其他無(wú)公害食品安全知識(shí)還請(qǐng)了解更多食品安全小知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。