轉(zhuǎn)基因大豆油是由轉(zhuǎn)基因大豆制成的油，轉(zhuǎn)基因食品在各國(guó)受到極大的爭(zhēng)議，那么轉(zhuǎn)基因大豆油能吃嗎？轉(zhuǎn)基因大豆油的危害有哪些？下面吱客安全網(wǎng)小編會(huì)給您答案。

我炒菜少不了放油，轉(zhuǎn)基因大豆油是由轉(zhuǎn)基因大豆制成的油，那么轉(zhuǎn)基因大豆油能吃嗎?轉(zhuǎn)基因大豆油的危害有哪些?下面吱客網(wǎng)小編會(huì)給您答案。

“轉(zhuǎn)基因大豆油”的發(fā)跡

“轉(zhuǎn)基因大豆油”之所以發(fā)展迅猛，很大程度上是因?yàn)樗某杀緝?yōu)勢(shì)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，轉(zhuǎn)基因大豆的出油率在20%-21%之間，而原始大豆的出油率只有17%，其價(jià)格卻比轉(zhuǎn)基因大豆還要貴，因此不少?gòu)S家出于成本考慮，選擇“轉(zhuǎn)基因”原料生產(chǎn)。不少消費(fèi)者鑒于“轉(zhuǎn)基因大豆油”的價(jià)格，比非轉(zhuǎn)基因大豆油和其他食用油都要便宜不少，也愿意購(gòu)買。

“轉(zhuǎn)基因大豆油”符合標(biāo)準(zhǔn)

營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)研究顯示，“轉(zhuǎn)基因大豆油”在蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、氨基酸、脂肪酸等方面與原始大豆油無(wú)明顯差別;在各種加工過(guò)程中，各種營(yíng)養(yǎng)成分和抗?fàn)I養(yǎng)因子含量的變化也基本相似;經(jīng)烘烤加工后，兩種大豆油中的水蘇糖、棉子糖、抗胰蛋白酶的含量基本一致，植物凝血素的含量均下降到檢測(cè)不出來(lái)的水平。

“轉(zhuǎn)基因大豆油”相對(duì)安全

因?yàn)槿澜缰两駴](méi)有出現(xiàn)由于食用轉(zhuǎn)基因食物而導(dǎo)致病變的事例，而市場(chǎng)上銷售的“轉(zhuǎn)基因大豆油”也符合國(guó)家食用油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，所以目前來(lái)看，“轉(zhuǎn)基因大豆油”是相對(duì)安全的。但也沒(méi)有任何一個(gè)科學(xué)家敢斷定轉(zhuǎn)基因食品絕對(duì)安全?！稗D(zhuǎn)基因食品”的安全性需要更長(zhǎng)的時(shí)間和更科學(xué)的檢測(cè)手段來(lái)驗(yàn)證。

消費(fèi)者擁有知情權(quán)和選擇權(quán)

國(guó)際上早已嚴(yán)格執(zhí)行轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)制度，以保障公民的轉(zhuǎn)基因知情權(quán)。依據(jù)國(guó)際公約，我國(guó)自2002年3月20日起，要求凡是在中國(guó)境內(nèi)銷售的大豆、玉米、油菜等及其制品若屬轉(zhuǎn)基因生物，必須進(jìn)行標(biāo)識(shí)。今年9月1日起實(shí)施的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》也明確要求，“轉(zhuǎn)基因食品”或含法定轉(zhuǎn)基因原料的食品，必須在標(biāo)識(shí)上標(biāo)注中文標(biāo)簽。消費(fèi)者可以在知情的情況下，自主選擇是否購(gòu)買“轉(zhuǎn)基因食品”。專家從營(yíng)養(yǎng)、健康的角度出發(fā)，鼓勵(lì)消費(fèi)者選購(gòu)非轉(zhuǎn)基因油脂食品，如花生油、橄欖油、非轉(zhuǎn)基因菜籽油等，安全性相對(duì)會(huì)更高一些。所以建議大家不要吃。

一些人問(wèn)：什么是什么是轉(zhuǎn)基因大豆?轉(zhuǎn)基因大豆可以抵抗殺草劑——草甘膦(毒滴混劑)。草甘膦會(huì)把普通大豆植株與雜草一起殺死。 這種大豆被稱為轉(zhuǎn)基因大豆。而這種轉(zhuǎn)基因技術(shù)終于走出實(shí)驗(yàn)室和試驗(yàn)田，進(jìn)入像玉米、大豆和棉花作物的日常耕作。

目前市場(chǎng)上有很多水果蔬菜都是轉(zhuǎn)基因食品，這些大家在生活中也是天天食用到的。小編建議大家了解些轉(zhuǎn)基因食品安全知識(shí)。

(1)1997-1998年，英國(guó)等實(shí)驗(yàn)分析發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品導(dǎo)致某些動(dòng)物健康異常和種植區(qū)域出現(xiàn)異常。英國(guó)政府資助的研究顯示，食用了轉(zhuǎn)基因土豆的老鼠出現(xiàn)了肝臟癌癥早期癥狀、睪丸發(fā)育不全、免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)部分萎縮等異?，F(xiàn)象。

(2)2004年先正達(dá)研發(fā)的轉(zhuǎn)基因Bt-176玉米爆發(fā)丑聞，德國(guó)黑森州北部農(nóng)民從1997年開始試種Bt-176玉米，并用作奶牛的補(bǔ)充飼料，2000年當(dāng)農(nóng)民開始提高該玉米在飼料中的比例后，所有的牛都死了。2004年瑞士聯(lián)邦技術(shù)研究院地球植物學(xué)研究所海爾比克教授發(fā)現(xiàn)，Bt-176中的用來(lái)毒殺歐洲玉米螟的Bt毒素，無(wú)法分解，最終毒死了奶牛。

(3)2006年，俄羅斯科學(xué)院高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)和神經(jīng)生理研究所科學(xué)家伊琳娜?艾爾馬科娃博士研究發(fā)現(xiàn)，食用轉(zhuǎn)基因大豆食物的老鼠，其幼鼠一半以上在出生后頭三個(gè)星期死亡，是沒(méi)有食用轉(zhuǎn)基因大豆老鼠死亡率的6倍。

(4)絕育，是吃轉(zhuǎn)基因食物的動(dòng)物出現(xiàn)的普遍問(wèn)題，“印度在哈里亞納邦的調(diào)查表明，大多數(shù)吃了轉(zhuǎn)基因棉籽的水牛有并發(fā)癥，如早產(chǎn)，流產(chǎn)，不育，并子宮脫垂。許多小牛死亡。在美國(guó)，大約24個(gè)農(nóng)民報(bào)告說(shuō)成千上萬(wàn)只豬吃了轉(zhuǎn)基因玉米品種后成了不能生殖的，一些服用后出現(xiàn)假懷孕，有的生下袋水。奶牛和公牛進(jìn)食了相同的玉米也成為不育?！?/p>