造屋，又稱“建房”、“起屋”。建造房屋是一個家庭的頭等大事，不但是人生一件的大事，同他們的財、物等能力相關(guān)，而且認為能建造新居，關(guān)系到家庭興旺和子孫昌盛，風水吉祥的象征。

余姚從唐朝流傳到解放前的建房風俗，有很多講究。整個建房過程中，民間有選地、選材、選日、立柱、上梁、落成、慶賀等習俗。一般方位的選擇是座北朝南，以利通采光，歷來有“左青龍、右白虎、前朱雀、后玄武”的講究；東邊是青龍，青龍怕臭，屋基東首不能有糞缸、豬廄、污水、臭坑、垃圾倉等，否則會青龍遠避，影響紫氣東來，對居家不利。西面是白虎，白虎伸手，西鄰的廓墻不能超過東鄰的杉墻。

房屋地基先好后，掘第一鏟土叫“動土”，又稱“開土”，動土是象征性的，卻要舉行莊重的儀式，首先請風水先生排動土“日腳”，避免與房主生肖八字相沖，動土一般二個人參加，一是建房主人，另一個是事先先好的親友或的經(jīng)驗豐富的長者。動土前在屋心中央擺三牲、焚香燭、祭祀當方土地神，屋主叩拜，年老者在旁邊祈禱，“四平八穩(wěn)、萬事大吉”、“阿拉造屋哉，土地爺爺在旁邊保佑”，祈禱后開始動土，屋主在前頭用鐵鋤頭，分東南西北四址方位掏土，長者跟在后邊往土里撒米和茶葉，并根據(jù)四址方位，口念“四周詩”：余姚城區(qū)一帶為“東到東海邊，西到曹娥江、南到大嵐山、北到下海頭”；馬渚一帶“東邊到寧波、西通紹興府、南到大嵐崗、北到大沽塘”；選定日子開工，請石匠、工匠、木匠、泥水匠，開工定磉、砌墻、立柱。

在整個建房中，民間舊時最重視上梁，盛行一套喜慶、舉行隆重的上梁儀式。一般提前請風水師擇定日子，上梁吉日選定后，諸親好友都要送禮慶賀，少不了“饅頭”，稱“上梁饅頭”，出力幫工。立柱上梁日，在附近左鄰右舍顯目墻壁上，紅紙張貼某時晨“某某避沖”，上梁開始時，兩旁邊正柱上張貼喜慶對聯(lián)“立柱正逢黃道日，上梁喜遇紫微星”，正屋大梁棟梁上掛“紫微拱照”紅布橫披，其它梁桁上披紅綠布幅，上書祈福文字，祈吉祥如意；屋主供三牲、三茶六酒、五素菜、二碗飯、供大發(fā)饅頭、元寶等供品，點燃大紅香燭、焚香，開始祭祀，燃放“步步高”、“滿地紅百子”爆竹，鹿亭山區(qū)放銃、四明山敲鑼鼓。祭禮結(jié)束，舊時泥水匠老師傅為大作頭，木作頭配合，大作頭把祭酒邊灑邊澆邊念《上梁歌》：

澆梁澆到東，下代兒孫做國公；澆梁澆到南，文武狀元出此中；

澆梁澆到西，下代子孫座金殿；澆梁澆到北，下代兒孫做都督；

澆梁澆到棟梁中，東家養(yǎng)了四條龍；

青龍盤酒缸，黃龍盤谷倉；白龍盤米缸，烏龍盤灶缸；

正梁敲進兩邊榫頭，棟梁徐徐上升，再唱《酒澆梁歌》：

日出東方一點紅，東家座在華堂中；

紫微星斗云頭過，上梁時晨沒算錯；

上梁上到青龍頭，后代子孫封皇候；

上梁上到青龍腰，后代兒孫做閣老；

上梁上到青龍尾，后代子孫中進士；

上梁上到青龍邊，后代子孫買大田。

梁上好后，大聲吟唱：人丁興旺，四季發(fā)財。梁上長串鞭炮燃放，大戶人家的鼓樂齊奏，四周圍觀鄰居蜂擁而上，作頭師傅向四周拋下“大發(fā)饅頭”。上好正梁，接著釘椽子、蓋瓦片。晚上大擺“謝師酒”，新屋內(nèi)要擺“上梁酒”，主家給作頭師傅“上梁紅包”外，按桌向工匠、幫工、賀客勸酒道謝，分送“上梁饅頭”、“上梁手巾包”，還要給四鄰分送“上梁發(fā)財饅頭”。正堂放至親送來的“發(fā)財樹”、萬年青。