食品安全是社會(huì)公共安全的重要組成部分，對(duì)于公民、國(guó)家和社會(huì)的發(fā)展都具有重要意義，它關(guān)系公眾的身體健康和生命安全，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與社會(huì)穩(wěn)定。近年來(lái)我國(guó)食品安全事故呈現(xiàn)頻發(fā)態(tài)勢(shì)，下面跟著吱客安全網(wǎng)小編一起來(lái)看看食品安全隱患的危害是什么吧？

食品安全隱患危害是指潛在損壞或危及食品安全和質(zhì)量的因子或因素，包括生物、化學(xué)以及物理性的危害，對(duì)人體健康和生命安全造成危險(xiǎn)。一旦食品含有這些危害因素或者受到這些危害因素的污染，就會(huì)成為具有潛在危害的食品，尤其指可能發(fā)生微生物性危害的食品，下面來(lái)具體的看一下食品安全隱患的危害是什么吧？

1、危害公眾身心健康和生命財(cái)產(chǎn)安全。人類(lèi)的生存與發(fā)展離不開(kāi)安全的食品，不安全食品常常會(huì)致使食用人組織器官產(chǎn)生急性、亞急性或慢性損害，學(xué)術(shù)上稱(chēng)之為食源性疾病。有的會(huì)產(chǎn)生一過(guò)性身體不適，有的還可導(dǎo)致基因突變，嚴(yán)重時(shí)危及生命。由于該類(lèi)產(chǎn)品是公眾的生活必需品，不論是在使用空間上，還是在使用人群上都具有廣泛性特點(diǎn)，一旦發(fā)生安全事故就是群體性事件。據(jù)世界衛(wèi)生組組織統(tǒng)計(jì)，工業(yè)化國(guó)家每年有30%的人受食源性疾病危害。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)每年發(fā)生食源性疾病達(dá)7600萬(wàn)例，導(dǎo)致32萬(wàn)人住院和5000人死亡。發(fā)展中國(guó)家情況更為嚴(yán)重。以我國(guó)2008年三聚氰胺奶粉案件為例，據(jù)國(guó)家衛(wèi)生部2008年12月1日通報(bào)，截至2008年11月27日，全國(guó)因三鹿牌嬰幼兒奶粉事件累計(jì)篩查嬰幼兒2238萬(wàn)余人次，其中泌尿系統(tǒng)出現(xiàn)異常的患兒就有29.6萬(wàn)人，伴有泌尿系統(tǒng)少量泥沙樣結(jié)石的患兒接受門(mén)診治療，部分患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石癥的需住院診治。累計(jì)住院患兒共5.19萬(wàn)人，累計(jì)收治重癥患兒154例。又如，2010年8月12日，漢濱區(qū)黃崗學(xué)校發(fā)生食物中毒事件，70多名學(xué)生住院治療，給該校廣大師生的身體和心靈造成了嚴(yán)重傷害。

2、破壞社會(huì)穩(wěn)定和諧。因?yàn)槭称钒踩鹿室话憔鶠槿后w性事件，牽動(dòng)社會(huì)的方方面面，常常導(dǎo)致社會(huì)不穩(wěn)定。如奶粉事件，波及面之寬，受害人群之廣，讓整個(gè)社會(huì)產(chǎn)生安全危機(jī)，同時(shí)導(dǎo)致"三鹿"集團(tuán)數(shù)萬(wàn)名職工失業(yè)。當(dāng)前，眾多的家庭對(duì)中國(guó)的奶粉產(chǎn)生不信賴(lài)，有的家長(zhǎng)放棄對(duì)孩子喂養(yǎng)奶粉，有的甚至到國(guó)外采購(gòu)奶粉。2010年6月，中國(guó)全面小康研究中心《小康》雜志社與清華大學(xué)媒介調(diào)查實(shí)驗(yàn)室對(duì)全國(guó)12個(gè)城市進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)食品安全、社會(huì)治安、醫(yī)療安全成為當(dāng)前中國(guó)人最為擔(dān)心三大安全問(wèn)題，其中食品安全是最大的不安。

3、影響經(jīng)濟(jì)發(fā)展。隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，食品產(chǎn)業(yè)成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)的重要力量，中國(guó)五百?gòu)?qiáng)企業(yè)中不乏食品企業(yè)，如近年來(lái)，出現(xiàn)重大安全事故的三鹿、雙匯等也在之列。2008年的三聚氰胺奶粉事件曝光后，"三鹿"一夜之間轟然倒塌，人們?cè)谕闯馊怪?，也無(wú)不為多年來(lái)精心打造的國(guó)家品牌民族企業(yè)而感到惋惜。廣大消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳品失去信心，巨大的乳品消費(fèi)市場(chǎng)被國(guó)外品牌所占領(lǐng)，也影響到我國(guó)食品出口。近期，被央視媒體披露的雙匯火腿腸瘦肉精事件，致使雙匯發(fā)展股票一夜蒸發(fā)上百億市值，企業(yè)直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)15億人民幣。

4、損害黨和國(guó)家形象。近年來(lái)，由于我國(guó)生態(tài)環(huán)境惡化、食品安全體系不健全、生產(chǎn)企業(yè)食品安全意識(shí)淡薄等原因，國(guó)內(nèi)食品安全事件不斷，不但引起國(guó)內(nèi)消費(fèi)者恐慌，而且引起國(guó)外媒體對(duì)我國(guó)出口食品安全性的特別關(guān)注，導(dǎo)致對(duì)我國(guó)食品產(chǎn)生不信任和排斥心理，敗壞了黨和國(guó)家形象。

通過(guò)吱客網(wǎng)小編的介紹，食品安全隱患的危害是什么大家都清楚了，如果大家還想了解更多關(guān)于有毒食品方面的知識(shí)，那就繼續(xù)瀏覽本站食品安全欄目里的內(nèi)容，才能讓家人吃上放心的食品。