味噌怎么吃
三千寒
味噌是由大豆或大米的霉菌繁殖而成，主要成分有蛋白質(zhì)、氨基酸、谷氨酸、維生素B3、維生素E、酶、異黃酮、科林、卵磷脂等，其中蛋白質(zhì)和脂肪、糖類的含量都十分豐富，鐵、鈣、鋅等營養(yǎng)元素也很豐富，那么味噌怎么吃呢?一起隨小編來看看吧。
味噌是一種調(diào)味品，因此它的吃法十分豐富，應(yīng)該說在很多料理中都可以加入味噌來調(diào)味，吃法是很靈活的，可根據(jù)自己的口味適當(dāng)選擇，那么到底味噌怎么吃呢?下面就一起隨吱客網(wǎng)小編來了解一下吧。
吃法一、味噌湯
材料：鯛魚、魚骨、紅白蘿卜、味噌、蔥、味精
做法：將鯛魚洗凈后切成塊狀，放入水中焯水，取出后備用;將白、紅蘿卜洗凈切絲備用;在鍋中加入適量水燒開，將蘿卜絲煮軟，續(xù)入魚骨煮滾，去除泡;將味噌、糖和味精放在一個小漏勺內(nèi)，放入鍋中用湯匙拌勻，然后熄火盛出湯，撒上蔥花即可。
吃法二、味噌拉面
材料：味噌、拉面、豬骨高湯、香菇、胡蘿卜、豌豆、柴魚味精、糖、豬油、香油、小吉魚佃煮蘿卜泡菜
做法：先把準(zhǔn)備的材料需要洗的洗凈備用，將拉面煮熟后撈出放在碗中。接下來就要開始制作最重要的湯了，將高湯在鍋中煮沸，然后就可以香菇、紅蘿卜片、小吉魚佃煮蘿卜泡菜等材料一起煮了，加入準(zhǔn)備好的調(diào)味料，最重要就是味噌了，湯煮到入味了就可以加入豌豆，煮好后只需要將湯倒入盛面的碗中即可。
吃法三、炸豬排佐味噌醬
準(zhǔn)備材料：小里脊、蘆筍、高麗菜、番茄、味噌醬、赤味噌、胡椒粉、食鹽、低筋面粉、雞蛋、面包粉、烏醋、蕃茄醬、糖
做法：將蘆筍洗凈后焯水，然后用冷水冷卻，番茄洗凈備用，高麗菜洗凈切細(xì)絲;把里脊切成段，加入食鹽和胡椒粉腌制15分鐘左右;將味噌醬隔水加熱，煮開至黏稠狀，冷卻備用;將準(zhǔn)備好的里脊肉沾上低筋面粉、蛋液和面包粉，放入熱油鍋中炸至酥黃，要炸熟哦，撈起瀝干;將炸好的里脊肉與高麗菜絲、蘆筍、蕃茄和味噌佐醬搭配食用。
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