一、農(nóng)業(yè)

岳陽(yáng)市湘陰地區(qū)的農(nóng)民在生產(chǎn)上的習(xí)俗極多，一般習(xí)慣于年前查“皇歷”，結(jié)合“月占歌”來(lái)分析每月的氣象以定農(nóng)事。

除夕看天色，俗信其黑，否則“三十夜里亮堂堂，不是洪水就是荒”；立春前，化裝奏樂(lè)玩春牛，挨戶送“春牛圖”祝福，以取賞；上元之日，火燒田塍枯草以殺蟲(chóng)卵，叫“燒元霄”；“六月十五看月光，但看來(lái)年荒不荒，習(xí)慣認(rèn)為此日清晨，太陽(yáng)能在月亮落水之同時(shí)冉冉上升，將預(yù)示來(lái)年青黃相接。農(nóng)民也積累不少工作經(jīng)驗(yàn)，從而形成如下良俗。

備耕。

講究“三犁三耙”。年前“犁冬田”，叫“翻板坯”；二道三道叫“整田”、“耖田”。有種綠肥的傳統(tǒng)，所謂“草籽種3年，壞田變好田”。對(duì)禾種極為珍惜，有“寧可餓斷腸，不可吃種糧”之警句，認(rèn)為“會(huì)種田，勤換種”，“種子年年選，產(chǎn)量年年高”。浸種育秧要求：“二月清明遲下種，三月清明早播秧”，浸種催芽不許喝酒，下種、插田不許叫“吃飯”;對(duì)秧田極重視，有“會(huì)作田作一丘，不會(huì)作田作一洲”之諺，播種要領(lǐng)在于稀，所謂“稀播秧成片，密播秧成線”。

插秧。

叫“插田”，農(nóng)家男女老少全投入，有“插田鳥(niǎo)叫，不分老少”之諺，插田日之凌晨，鳴鞭炮下田扯秧，叫“開(kāi)秧田門(mén)”。農(nóng)村“重青、不重黃”，插田能手有“師傅”之稱，他手腕系紅布條，領(lǐng)隊(duì)下田伴坳插“頭畦”，其他人依次下田，后下田勝過(guò)先下田者，叫“蓋被窩”，敗者須騰位給勝者，叫“騰畦”，要求伴坳插禾，所謂“插田不伴坳，擔(dān)谷去一半”；舊俗愛(ài)稀植，有“稀禾結(jié)大谷”之說(shuō)。

50年代開(kāi)始推行“拖架子”，3x6或4x6寸，少了秧，向剩秧戶求援，“拖麻索”；80年代開(kāi)始掏錢(qián)買秧了；人手不夠大家?guī)?，叫“打幫工”?/p>

收割。

叫“扮禾”，通常是凌晨吃早飯“開(kāi)桶”，2人合扮1桶，叫“對(duì)子桶”;3人合扮1桶，叫“木馬桶”，各扮完兩擔(dān)毛谷，天光吃“中餐”;上午再扮兩擔(dān)后完工。也有繼續(xù)加班加點(diǎn)的，叫“趕擔(dān)子”，須另付酬；50年代后期，打稻機(jī)逐漸代替扮桶，割禾遞禾人數(shù)大增，特別是變單季稱為雙季稻，收早插晚季節(jié)性強(qiáng)，從而形成“雙搶”，是一年農(nóng)事極忙的時(shí)刻。

新中國(guó)建立前，湖區(qū)扮禾大多要雇外地勞力，主家只負(fù)責(zé)整田、插秧。60年代后期，隨著婦女勞力的發(fā)掘，電力排灌的發(fā)展，收割工具的改進(jìn)，湖區(qū)不需外地勞力了。

二、漁業(yè)

舊時(shí)，湘陰漁民長(zhǎng)年生活于江河湖泊中，有傳統(tǒng)的捕撈經(jīng)驗(yàn)。漁民世代受湖霸、潭主的壓榨，居無(wú)定處，文化落后，因此，禁忌頗多。

舊時(shí)新造漁船，要“關(guān)頭”、“亮墩”；下水要喊禮、退煞;漁船內(nèi)供“白龍將軍”神位；人在船上忌將腳懸于船舷，只能盤(pán)腿而坐，尤忌女人上船頭。60年代以前，請(qǐng)罾匠織網(wǎng)時(shí)忌貓，網(wǎng)成，須以豬血等物膠網(wǎng)、甑蒸。此日全家如逢大喜，禁不吉利言行；婦女不許蒸網(wǎng)；為防孕婦闖入，蒸甑上掛鏡面一方，俗謂“照破四眼人”；婦女不意跨過(guò)漁網(wǎng)，主人即時(shí)揮紙錢(qián)劃圈三匝焚化于所過(guò)之處，以示“消災(zāi)”。

新中國(guó)成立后，隨著大集體生產(chǎn)，逐漸破除了對(duì)婦女的歧視。鸕鶿劃子舊為潘姓專利，分別于四月八和十月，在橫嶺湖和瀏陽(yáng)潘氏宗祠兩地“齊幫”(聚會(huì))后開(kāi)業(yè)。此舊規(guī)今日已廢。

舊時(shí)撈魚(yú)苗，有荊河(長(zhǎng)江)南河(湘江)之分。隔年預(yù)測(cè)春汛，傳統(tǒng)習(xí)慣是“春雪垢)百日發(fā)大水，冬雪(后)四月?lián)启~(yú)苗”。另外，觀察清明節(jié)南方掣閃，“南邊掣閃掣得低，道州發(fā)水不用提;掣得高，有魚(yú)苗”。魚(yú)苗到g張網(wǎng)地的具體時(shí)間，則按“道州發(fā)水慢慢悠，七日七夜到潭州(長(zhǎng)沙)”去推算?！棒~(yú)從至斷”，夏至以后就無(wú)苗可撈了。

舊時(shí)，漁民正月?lián)癯呻p吉日發(fā)行，禁說(shuō)“貓、虎、龍、鬼、夢(mèng)”等。在四季漁汛中，以秋汛為旺季，謂之“走秋俏”;以水寬難張網(wǎng)的夏汛為淡季。起風(fēng)、漲水不下業(yè)，“漲水三天莫下河，退水三天安排籮”?！帮L(fēng)小布掛鉤、流水打行鉤，對(duì)水打撒網(wǎng)、高水打卡釣、低水掛麻繩”。新中國(guó)成立后，漁具有所改進(jìn)，一船多藝，一人多能，漁業(yè)已無(wú)淡旺，有風(fēng)無(wú)風(fēng)，水漲水落都能捕魚(yú)。加之漁民已遷至岸上定居，生活得到不斷的改善，學(xué)文化、講科學(xué)，舊時(shí)乞求神靈、迷信禁忌和歧視婦女等陋俗已蕩然無(wú)存。

三、陶業(yè)

湘陰窯業(yè)，創(chuàng)始于兩晉，即有被譽(yù)為全國(guó)六大名窯之一的唐代岳州窯。舊時(shí)，陶土采掘工人，于農(nóng)歷四月八日接“轄神菩薩”牌位到家，唱戲還愿，祈求平安。然后，擇吉日，進(jìn)洞取土，謂之“背坑”。進(jìn)洞挖土先以鋤頭敲洞頂，探虛實(shí)、聽(tīng)響聲，謂之“試頂”，繼而“光頂”。洞頂如有“螞蟻路”(裂縫)預(yù)兆塌方;坑內(nèi)燈光搖動(dòng)、蚊子嗡叫，均須停工避禍；洞內(nèi)要嚴(yán)守“三要四不”，即：要打赤膊、剃光頭、休息要在洞口靠壁坐;不高聲、不急跑、不丟泥坨、坐不絞二郎腿。說(shuō)話忌諱“龍、虎、鬼、夢(mèng)”;“脫衣”、“脫鞋”說(shuō)“卸衣”、“卸鞋”；“點(diǎn)燈”說(shuō)“化燈”；“黑燈”說(shuō)“熄燈”；人死說(shuō)“人蔫了”。盡管如此，塌方、倒洞、傷亡仍屢見(jiàn)不鮮。

湘陰制陶業(yè)原為宗族壟斷，所謂“八姓為陶”、“六人班”。 自清乾隆到民國(guó)后期，有14姓壟斷陶業(yè)達(dá)200余年。窯業(yè)主雇請(qǐng)的“掌作師傅”(技術(shù)較高者)，要請(qǐng)“吃八餐”。即：臘月24日定工飯，翌年開(kāi)工的“發(fā)行飯”、頭窯飯，端陽(yáng)早、中飯，六月“吃新飯”，中秋中、晚飯。開(kāi)工之日，只做8件貨，叫“八發(fā)”。每年燒頭窯，要敬神、辦頭窯“神福”。對(duì)燒窯技術(shù)高超的“慧帚師傅”要另眼款待。俗稱真，真吃魚(yú)燒魚(yú)窯，吃肉燒肉窯”。一般窯工長(zhǎng)年累月，沿缸坯駝背弓腰，進(jìn)退作順、逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng);熱處理靠太陽(yáng);凍裂與否但憑天意。廣大工人一牛處在“窯煙往上沖，月月扯不伸(土音讀chen)，窯煙往下蓋，年年還舊債”的窘境。

新中國(guó)成立后，陶業(yè)經(jīng)營(yíng)走向了集體化，特別是70年代以來(lái)，大部分手工作業(yè)改為機(jī)械操作。新建的隧道窯，改變了傳統(tǒng)的燒制方法。各工藝有所改進(jìn)，摒棄了許多陋習(xí)，特別是破除了千百年來(lái)禁止婦女在窯上作工的封建舊傳統(tǒng)。

四、船運(yùn)

湘陰自秦以來(lái)，即為南北航運(yùn)要道，舊時(shí)船運(yùn)習(xí)俗甚多。

造船需擇吉日，備“神?！?，請(qǐng)人進(jìn)山釆木。木以椿樹(shù)為上。有用樟、櫧、杉、棗造船的，則必釘椿木一方以祈福。擇吉日開(kāi)工造船，船體粗成，搭臺(tái)唱戲以致賀；船殼完成后，有如陸地建房之上梁，須行“關(guān)頭”儀式。即在船頭披紅、掌墨師傅于船頭邊贊邊釘四口釘子：“釘頭口，添人添口；釘二口，榮華富貴：釘三口，清吉平安;釘四口， 四季發(fā)財(cái)。

”宰雄雞，淋血于船頭后，將雄雞擲于官倉(cāng)內(nèi)，口贊：“雄雞進(jìn)宮倉(cāng)，快卸快裝”;全船竣工，新船下水之前一日，于船之頭和東、南、西、北五方，燃燭照明，全船燭燈齊亮，謂之“亮墩”；并祭魯班、祭“搖錢(qián)樹(shù)”(桅桿)、祭舵。官倉(cāng)兩側(cè)貼“九曲三彎隨舵轉(zhuǎn)，五湖四海任船行”的對(duì)聯(lián);次日下水，須于凌晨乘露水未干之際，推船駛向河心。

航行中，開(kāi)船叫‘開(kāi)頭”。正月初六，必燃炮起錨向上移動(dòng)，預(yù)祈生活向上;正月十一“船爹爹”生日，以紅綢包船頭，奏鼓樂(lè)敬神，全船休息不動(dòng)工具，以示一年中平安順?biāo)臁?/p>

開(kāi)船的早晨忌“放劊”(即說(shuō)不吉利話)。“沉”說(shuō)“浮”、“落”說(shuō)“起”、“扯”說(shuō)“揚(yáng)”。路過(guò)各地洞庭廟，須備三牲香燭上岸膜拜，祈賜平安。船民航行間，兩船相遇，習(xí)慣上水讓下水、單船讓拖船、輕讓重、橫過(guò)讓直流;停泊時(shí)，靠岸首尾相連3艘船外，后來(lái)者依次停靠、無(wú)所爭(zhēng)。這種相瓦，關(guān)照之風(fēng)沿襲至今。