非轉(zhuǎn)基因菜籽油分幾級(jí)？大家有對(duì)其了解過(guò)嗎？下面吱客安全網(wǎng)小編就來(lái)和大家分享其相關(guān)知識(shí)。

最近，小編和大家談及到的基本上都是轉(zhuǎn)基因食品安全知識(shí)。今天，吱客網(wǎng)小編來(lái)和大家聊聊其基礎(chǔ)知識(shí)，如非轉(zhuǎn)基因菜籽油是什么嗎?非轉(zhuǎn)基因菜籽油分幾級(jí)?讓我們一起來(lái)看看吧!

首先，小編先帶領(lǐng)大家來(lái)了解并認(rèn)識(shí)一下非轉(zhuǎn)基因菜籽油。菜籽油就是我們俗稱(chēng)的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是以十字花科植物蕓苔(即油菜)的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間叫作“青氣味”。這種氣體是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質(zhì)，比如高油酸菜籽油、雙低菜籽油等。取自甘蘭型油菜和白菜型油萊的種子(含油22%-49%，平均40%)，含蛋白質(zhì)21%-27%，磷脂約1%，是中國(guó)主要食用油之一，主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。

非轉(zhuǎn)基因菜籽油原油不分等級(jí)，成品油按照“色澤”、“氣味”、“透明度”、“含皂量”、“不溶性雜質(zhì)”、“酸值”、“過(guò)氧化值”和“溶劑殘留量”等指標(biāo)分為四個(gè)等級(jí)（四級(jí)最低），其中“酸值”、“過(guò)氧化值”和“溶劑殘留量”為強(qiáng)制性質(zhì)量指標(biāo)，其他為非強(qiáng)制指標(biāo)(見(jiàn)下表)。

表：非轉(zhuǎn)基因菜籽油主要指標(biāo)(成品油、強(qiáng)制性)

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