有機(jī)香菇素有“山珍之王”，“健康食品”，“植物性食品頂峰”等譽(yù)稱，深受消費(fèi)者的青睞，那么有機(jī)香菇品種有哪些呢？讓吱客安全網(wǎng)小編為大家簡(jiǎn)單的介紹一下吧。

有機(jī)香菇最佳出菇季節(jié)是早春與晚秋,即低溫時(shí)出菇，這時(shí)出的香菇更好，那與普通香菇相比有機(jī)香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高嗎？那是肯定的，有機(jī)香菇富含維生素B1及維生素PP。維生素B1又稱硫胺素，它參與糖氧化中的輔酶合成，為機(jī)體充分利用糖類所必需，并能增進(jìn)食欲和促進(jìn)生長(zhǎng),有機(jī)香菇味甘性平，不溫不燥，不寒不涼，是老少皆宜的健身補(bǔ)品，有機(jī)香菇與雞燜燒同吃，以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯(cuò), 那么大家知道有機(jī)香菇品種有哪些嗎？

有機(jī)香菇栽培技術(shù)：

選地與整地：選地。原則上要求選擇不粘、不澇、不旱的沙壤土地塊為宜，便于管理。壟向以東西走向?yàn)楹?。整地。秋整地，將前茬作物根茬刨除摟凈，做成?0厘米，深10～15厘米的地槽，槽底呈中間凹，兩邊低，形似龜背。翌年3月15日至4月15日將有機(jī)香菇種到地里。

播前準(zhǔn)備：三級(jí)菌種和培養(yǎng)料的準(zhǔn)備。三級(jí)種（生產(chǎn)種）一般每平方米需菌種18～20瓶。栽培料的配方為：鋸末78%、麥麩10%、稻糖10%、石膏1.5%～2.0%，外加多菌靈0.1%，刨花子或稻殼不超過(guò)5%。混配均勻的培養(yǎng)料內(nèi)水分含量達(dá)到60%即可。蒸料滅菌時(shí)，上蒸鍋內(nèi)蒸，溫度達(dá)到97℃以上蒸2小時(shí)即可出鍋，裝入消過(guò)毒的編織袋中，扎口置室內(nèi)冷涼到20～30℃即可播種。

草簾子和架條的準(zhǔn)備。露地有機(jī)香菇需要用草簾子打遮陰棚。草簾子可用各種秸稈、稻草、樹條等做成，寬85～100厘米，長(zhǎng)度不限。架條取各種樹條，長(zhǎng)1～1.2米。

其它物資準(zhǔn)備。聚乙烯膜選厚0.01～0.014毫米，寬1.5米的普通薄膜。接種框用寬8厘米（長(zhǎng)不限）的木板做成。生石灰按每平方米200克準(zhǔn)備。另外，準(zhǔn)備50～55厘米長(zhǎng)的玉米秸或稻草把干，播前用1‰的多菌靈水消毒備用。

播種：首先將菌種從瓶（袋）中挖出，去掉老皮后掰成小塊，先用2/3的菌種均勻拌到?jīng)龊玫呐囵B(yǎng)料中，播到鋪上塑料的接種框內(nèi)，裝滿之后用手或木板攤成龜背形狀，再將余下的1/3菌種均勻撒入料面上，再用木板將料面拍實(shí)即可。橫向每隔15～20厘米放一根消毒辣好的玉米秸或稻草把，縱向從中間放一根，然后將余邊的塑料膜回覆，兩邊搭好，不露出培養(yǎng)料，再覆田10～15米厚即可。

播種后管理：有機(jī)香菇的生長(zhǎng)發(fā)育需要養(yǎng)分、溫度、水分、空氣、光線和適宜的酸堿度。播種后要經(jīng)常檢查是否有露塑料膜的地方，并要及時(shí)蓋土，覆土薄的地方還要加厚覆土，防止高溫燙死表面菌絲而感染雜菌。

菌絲期的管理。播后1周左右，定點(diǎn)定期進(jìn)行觀察發(fā)菌情況，掌握料里溫度、水分變化情況，及時(shí)通風(fēng)、防止直射光照射。

轉(zhuǎn)色期的管理。當(dāng)料面菌絲上下潔白一致，說(shuō)明菌絲已吃透培養(yǎng)料，這時(shí)要撒土。土撤后經(jīng)過(guò)一段時(shí)間即開始轉(zhuǎn)色。轉(zhuǎn)色期首先要打好遮陰棚，蓋上草簾。其次要通風(fēng)促進(jìn)轉(zhuǎn)色，保持溫度，防止水分散失，及時(shí)排除料面積水。

出菇期管理。一般4月上旬播種，8月下旬可見“報(bào)信菇”。此期應(yīng)調(diào)整好遮陰棚，控制空溫和水分，加強(qiáng)通風(fēng)，減少雜菌侵害，秋季防止干旱。

出菇期適宜的溫度池圍5～25℃，最適12～20℃，晝夜溫差5～10℃為好，濕度60%，光線以散射光為度。此期空氣缺少，易出畸形菇和小老菇，可通過(guò)調(diào)節(jié)草簾的高低進(jìn)行補(bǔ)充。

越冬期的管理。在封地前，用樹葉或秸稈平鋪在料面上，再將原來(lái)包培養(yǎng)料的塑料薄膜覆土。防止冬季雪水過(guò)多。培養(yǎng)料面積上積水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致菌絲因缺氧而窒息。

采收：當(dāng)有機(jī)香菇生長(zhǎng)到將要開傘時(shí)進(jìn)行采收。采后要曬干或烘干。[

有機(jī)食品安全知識(shí)：有機(jī)香菇素有“山珍之王”，“健康食品”，“植物性食品頂峰”等譽(yù)稱，是我國(guó)久負(fù)盛名的珍貴食用菌。其營(yíng)養(yǎng)十分豐富，據(jù)分析，每100克干菇中，含蛋白質(zhì)13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纖維7.8克其他4.9克鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克，維生素B10.07毫克，尼克酸18.5毫克。

通過(guò)吱客網(wǎng)小編的介紹，大家應(yīng)該已經(jīng)清楚有機(jī)香菇的種植方法，通過(guò)查閱食品安全小知識(shí)庫(kù)得知道有機(jī)香菇只有一個(gè)種類，如果大家還想學(xué)習(xí)更多關(guān)于有機(jī)香菇的知道，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我們吧。