在無(wú)公害環(huán)境下，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)的茶葉，叫無(wú)公害茶葉。無(wú)公害食品茶葉標(biāo)準(zhǔn)是什么呢?下面小編帶您了解一下。

無(wú)公害茶葉是指在無(wú)公害生產(chǎn)環(huán)境條件下，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)，成品茶的農(nóng)藥殘留、重金屬和有害微生物等污染物指標(biāo)，衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo)達(dá)到國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)人體健康沒(méi)有危害。內(nèi)銷(xiāo)符合國(guó)家規(guī)定允許的標(biāo)準(zhǔn)，外銷(xiāo)符合進(jìn)口國(guó)家、地區(qū)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的茶葉.是符合食品安全的茶葉的總稱。無(wú)公害茶葉生產(chǎn)，要合理用藥，提倡農(nóng)業(yè)防治和生物防治。無(wú)公害茶實(shí)質(zhì)上是依據(jù)生產(chǎn)過(guò)程中化學(xué)合成物質(zhì)控制程度以及茶葉產(chǎn)品中化學(xué)合成物質(zhì)殘留量的多少而劃分的。

無(wú)公害茶葉開(kāi)發(fā)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。無(wú)公害茶葉是將茶學(xué)、生態(tài)學(xué)、環(huán)境科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)等多學(xué)科的原理運(yùn)用到茶葉的生產(chǎn)、加工、貯運(yùn)、銷(xiāo)售，以及相關(guān)的教育、科研等各個(gè)環(huán)節(jié)，形成一個(gè)完整的無(wú)公害、無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)、安全食品的產(chǎn)供銷(xiāo)管理系統(tǒng)。無(wú)公害食品茶葉的生產(chǎn)具有嚴(yán)格的產(chǎn)品安全質(zhì)量控制，其四大標(biāo)準(zhǔn)體系如下：

1、NY5020-2001無(wú)公害食品:茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件;

2、NY/T 5018-2001無(wú)公害食品:茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程;

3、NY/T 5019-2001無(wú)公害食品:茶葉加工技術(shù)規(guī)程;

4、NY5244-2004無(wú)公害食品:茶葉(代替NY5017-2001)。

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