很多人都在糾結(jié)一個(gè)問題，牛奶到了保質(zhì)期，但是倒出來看沒變色嘗起來沒變味，喝吧，擔(dān)心健康受到影響，不喝吧，丟掉又覺得可惜，那么過期沒變質(zhì)的牛奶可以喝嗎？過期牛奶對人體有哪些危害？和吱客安全網(wǎng)一起來看看專家怎么說的吧！

牛奶到了保質(zhì)期，但是倒出來看沒變色嘗起來沒變味，喝吧，擔(dān)心健康受到影響，不喝吧，丟掉又覺得可惜，那么過期沒變質(zhì)的牛奶可以喝嗎?過期牛奶對人體有哪些危害?和吱客網(wǎng)一起來看看專家怎么說的吧!

在上期“奶堅(jiān)強(qiáng)”事件中，有一句話吸引了小編同事們的注意：“最令人驚奇的是牛奶竟然還沒壞，在太陽下暴曬后也沒有發(fā)酵，最后讓狗喝了也沒問題”。隨即，大家便展開了“牛奶到了保質(zhì)期，或者過了兩三天，但是沒有變色也沒有變味，到底可不可以以喝?喝了對身體會有什么樣的影響呢”的大討論。想必大多數(shù)網(wǎng)友也和小編一樣一度糾結(jié)過這個(gè)問題。剛到保質(zhì)期的牛奶，棄之可惜，但又怕喝下去鬧得上吐下瀉人仰馬翻，拿著一瓶奶，左也不是右也不是，真是平添煩惱。

專家指導(dǎo)：如何判斷牛奶是否過期?廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉介紹說，一般牛奶有沒有過期變質(zhì)，最簡單的一種判斷方式就是利用感官來進(jìn)行判斷。

首先，從視覺進(jìn)行判斷：正常的牛奶都是乳白色的液體，而過期變質(zhì)的牛奶會出現(xiàn)發(fā)黃、發(fā)黑的情況，還有可能凝結(jié)成為豆腐花塊狀或者糊狀;

其次，從嗅覺進(jìn)行判斷：正常的牛奶帶著清新的乳香味，而過期變質(zhì)的牛奶會出現(xiàn)發(fā)酸、發(fā)臭等異味。

遇到上述的情況，無論牛奶是不是過了保質(zhì)期，那都是不可以再喝的了。也許有的朋友遇到過牛奶還沒到保質(zhì)期就壞了的情況，這時(shí)候千萬不要感到詫異，因?yàn)榕Ｄ淘谶M(jìn)行包裝前會進(jìn)行殺菌密封處理，如果包裝沒有密封好，空氣中的細(xì)菌進(jìn)入了牛奶瓶，自然就會通過反應(yīng)將牛奶弄腐敗了。

變質(zhì)的牛奶和變質(zhì)了的水果蔬菜一樣，含有大量的有害細(xì)菌，進(jìn)入人體后會大肆搗亂，引起拉肚子、嘔吐、腸胃感染等癥狀。變質(zhì)的常溫奶由于放置的時(shí)間更長，產(chǎn)生的有害甚至致癌物質(zhì)更多，因此更需要注意和警惕。

過期沒變質(zhì)的牛奶不能喝。我們在平時(shí)最好多學(xué)習(xí)一些有毒食品安全知識，這樣更有利于我們的生活，更多食品安全知識盡在吱客網(wǎng)。