榴蓮能存放3-7天左右。一般情況下，剝皮的榴蓮在常溫下能存放3天左右，也可連殼保存，即不要將果肉從殼內(nèi)剝下，而是直接連著殼一起保存，先包幾層報(bào)紙，再用保鮮膜裹好放入冰箱冷藏層，可保存7天左右。

　　榴蓮保存方法

　　1、剛買回來的榴蓮保存方法

　　榴蓮具有后熟期，一般情況下，榴蓮買回來后仍需保存一段時間才會真正成熟。此時只要將它放在陰涼處保存就可以了，因?yàn)榱裆復(fù)鈿鸬胶芎玫谋Ｗo(hù)作用。等到榴蓮果殼自然裂開就可以食用了；如果榴蓮未裂開、用細(xì)木條輕敲榴蓮殼，發(fā)出比較厚實(shí)的聲音時，也是可以食用的。

　　2、吃不完的榴蓮果肉保存方法

　　吃不完的榴蓮果肉可放入冰箱里保存，不過榴蓮的氣味濃重，容易讓冰箱里的其他東西也沾上味道，也就是平常說的“串味”。小技巧：先把榴蓮用保鮮紙袋封好扎緊，放到飯盒里，然后再放到冰箱中，這樣冰箱里的其它食物就不會串味了。

　　3、已經(jīng)成熟的榴蓮保存方法

　　成熟的榴蓮會裂開，失去了外殼的防護(hù)，果肉很容易變質(zhì)。此時正確的保存方法是將榴蓮的果肉取出，裝入保鮮袋再放到冰箱里冷藏。

　　榴蓮營養(yǎng)成分

　　榴蓮果肉中含有大量的糖分，熱量高，含有蛋白質(zhì)約2.7％，脂肪約4.1％，碳水化合物9.7％，同時含有豐富的維生素類物質(zhì)，如維生素A，維生素B，維生素C，和豐富的礦物質(zhì)元素，其中鉀、鈣含量最高，榴蓮中氨基酸種類也很齊全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黃酮、花青素等等。