古代人雖沒有冰箱，卻能夠想到辦法儲(chǔ)存冰，到了漢代，則有了夏造冰技術(shù)，用熱水制造冰塊。在如今的社會(huì)，知識(shí)中冰塊的運(yùn)用則是溫的廣泛，可在古代制冰技術(shù)并不特別的成熟，想要隨時(shí)隨地的去取冰塊是非常難的，也沒有冰箱的幫助，但根據(jù)記載春秋時(shí)期就已經(jīng)有了鑿冰的記錄，漢代古人更是能用熱水制造冰塊。

冰最早的出現(xiàn)

我國(guó)是一個(gè)文化歷史特別古老的國(guó)家，關(guān)于用冰最早的時(shí)候，能追溯到周朝每年的農(nóng)歷12月到1月是鑿冰的季節(jié)掌管用冰的官員就會(huì)前往一些深山河面，采冰儲(chǔ)存到冰窖之中，等夏天再使用，并且古人在采集冰塊的時(shí)候也非常的有講究，每一塊冰的大小厚度都要做到規(guī)定才能夠用于存冰并且運(yùn)輸，為的就是保證冰塊，即便是在融化過(guò)之后，還能夠滿足日常所需的用量，在宮廷用冰的時(shí)候還會(huì)舉行開冰儀式，祭祀羊羔，才能打開冰窖。

冰的廣泛用途

在古代兵的用途也是十分廣泛的，唐朝時(shí)期就已經(jīng)開始流行用冰做一些美食，到了宋朝，冷凍的食品也開始變得非常的多，就例如一些冷泡的酒，又或者一些糕點(diǎn)，以及用冰制成的飲品，也衍生出了許多的商機(jī)。除了只能用于吃食之外，并還能用于醫(yī)用和防蚊利用冰的特性，用于一些病癥的治療和藥品的制作。

在夏天的時(shí)候時(shí)常會(huì)出現(xiàn)中暑，也可拿冰塊敷在身上的一些穴位降溫，能夠驅(qū)寒，會(huì)用冰防蚊蟲，制作香料。在除了這些使用之外，冰還曾經(jīng)在葬禮上出現(xiàn)，用于尸體的防腐，在皇室中人舉行喪事的時(shí)候，多數(shù)都會(huì)放到盛了冰的器具之上，避免尸體在短時(shí)間內(nèi)腐爛，還能夠減少因尸體所產(chǎn)生的疫病。

夏造冰技術(shù)

在一些古書之中有著很多的記載，歷朝歷代都有關(guān)于夏造冰的講解，就是用熱水去制造冰，在罐子里面的水燒開過(guò)之后就會(huì)趕緊封上口沉到井中，過(guò)個(gè)一兩天水就會(huì)結(jié)成冰塊，有些古籍中的記載非常的詳細(xì)，具體的操作很多文獻(xiàn)之中也有。有一定的原理，水中氣壓越低，冰點(diǎn)就越高，這是一種物理知識(shí)，確實(shí)能夠成功制冰，只要空氣相對(duì)濕度足夠，室溫適當(dāng)容積夠大，制造出來(lái)冰并不難。